燕麦南瓜饼

by 美美家的厨房 315 收藏 2273 浏览
甜味
<15分钟
较低热量
中级掌勺

用红薯和燕麦做美食,健康又好吃,柔软清香,孩子一口气吃5个! 孩子高中了,生活节奏变得特别快,尤其是早上,一大早赶着上班上学,时间本来就很急,火急火燎地赶时间,根本也吃不下什么。所以这段时间我家的早餐,基本上都换成了一些便携的款式。 今天要给大家分享的是一道用红薯和燕麦做的美食,虽然是粗粮做的,但口感特别柔软,健康又好吃,我家小朋友特别喜欢呢,一口气连吃5个! 用红薯和燕麦做美食,既当早餐又解馋,不放一滴水,柔软又蓬松! 红薯和燕麦都是特别健康的粗粮品种,深受减肥人士的喜欢,但燕麦口感比较粗糙,所以很多人对它是又爱又恨,不过将它跟柔软的红薯搭配在一起做成的这个红薯燕麦糕,却颠覆了我对燕麦的印象,不用放糖,却同样香甜可口,所以这道美食既可以当早餐又可以当点心哦,减肥的时候也可以放心吃,粗纤维多多热量低,柔软香甜可解馋了。 如果想要让口感更好,咱们还可以在里面加上红豆馅,不过红豆馅建议大家自己做,尽量少放糖,让健康的食材做成美食也更健康。

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主料未知
辅料
红豆适量
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步骤1 燕麦南瓜饼的做法大全

红薯和燕麦准备好,红薯挑选比较瘦长的,口感会更好,燕麦选最便宜的那种,没有经过加工的,原汁原味最健康。红薯洗干净后,直接放入电饭锅中,加入少许水,用煮饭键煮熟即可。红薯趁热去皮后,放入盆中,加入燕麦,用擀面杖稍微捣碎后跟燕麦混合拌起来

步骤2 燕麦南瓜饼的做法图解

因为刚出锅的红薯比较烫,所以一开始千万别直接用手去拌,等温度差不多的时候,再用手将南瓜燕麦揉一揉,南瓜泥很软,稍微揉一揉就会变得很烂了

步骤3 燕麦南瓜饼的家常做法

红薯燕麦面团揉好了,如果想要做造型的话,稍微揉硬一点,用模具压制的时候才不会容易变形,如果没有模具也可以直接分成团蒸,干一点湿一点都无所谓了

步骤4 燕麦南瓜饼的简单做法

接下来做红豆馅,红豆事先浸泡一个晚上,也用电饭锅煮熟,趁热加入白糖,用擀面杖稍微捣成粉糯的状,红豆沙就做好了

步骤5 燕麦南瓜饼怎么吃

待红豆泥稍微变凉,分成大约15克一个的小剂子,搓圆备用

步骤6 燕麦南瓜饼怎么做

红薯燕麦团分成30克一个的小剂子,稍微用力捏紧备用,开始操作后要用保鲜膜覆盖,防止表面发干

步骤7 燕麦南瓜饼怎么炒

取一个红薯燕麦剂子,用手指捏成圆饼状,中间厚边缘稍微薄一点,放一个红豆馅在中间

步骤8 燕麦南瓜饼怎么煮

跟包月饼一样的手法,将剂子收口封起来,稍微搓一搓,让面团变得更圆

步骤9 燕麦南瓜饼怎么炖

月饼模具里面撒上干粉防粘,将红薯面团塞进去,用力压出花纹后推出来,红薯燕麦糕就做好了

步骤10 燕麦南瓜饼怎么煸

全部都做好后,放入垫了粽叶的蒸锅里,大火烧开后蒸10分钟就可以了,趁热尝一个,柔软清甜,放凉了吃稍微变得有点嚼劲,同样美味哦

成品图
烹饪技巧

红薯的品种不同,含水量也会不同,所以燕麦要酌情加入,用筷子一边拌一边加,直到筷子感觉到明显的阻力,面糊稍微变得有点干得适合就可以直接上手揉了。红薯蒸熟后非常柔软,稍微揉一揉就能完全变成泥
压制的时候,要先在月饼模具里撒入少许的面粉防粘,不然红薯燕麦饼出模的时候就容易粘连、变形
这道粗粮做的小点心,不放糖也清甜,多吃不长肉,比买的零食健康多啦,喜欢的朋友就收藏吧,有空给家人做做哦,减肥的朋友将它当成主食代餐也是非常不错的呢。不过减肥的话,红豆里就不要放糖了,红薯本身就有淡淡的甜味,不放糖也照样好吃呢

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