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燕麦杏仁酥饼

by 小英子的美食界 968 收藏 6022 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
83.7%
蛋白质
17.9%
奶香味
<60分钟
较低热量
初级入门

这款小酥饼真是让我这个不喜欢饼干的人思想来了一个180度的大转弯。散发着浓浓麦香味且非常香酥可口,像极了饼干广告:想吃就多吃点的杏仁饼干。 燕麦的营养价值这么多年来一直在提升,国人越来越注重健康的重要性了。燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇、血糖。经常食用麦片,对心脑血管病起到一定的预防作用。食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效。燕麦还有润肠通便补充钙质的功效,它还可以改善血液循环,缓解生活工作带来的压力。燕麦含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效,是补钙佳品。这样说燕麦非常适合老人吃,在饼干里添加燕麦制作饼干也是一款适合老年人吃的点心了。

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主料4人份
辅料
泡打粉1/4小勺
杏仁片适量
展开全部辅料
步骤1 燕麦杏仁酥饼的做法大全

配料:低筋面粉100克,燕麦片60克,杏仁粉25克,黄油85克,细砂糖35克,鸡蛋液25克,泡打粉1/4小勺(1.25ml) 杏仁片适量

步骤2 燕麦杏仁酥饼的做法图解

黄油切成小块软化

步骤3 燕麦杏仁酥饼的家常做法

倒入细砂糖打发

步骤4 燕麦杏仁酥饼的简单做法

加入鸡蛋

步骤5 燕麦杏仁酥饼怎么吃

后继续打发至蓬松

步骤6 燕麦杏仁酥饼怎么做

低筋面粉和泡打粉混合后过筛

步骤7 燕麦杏仁酥饼怎么炒

加入黄油糊里,再加入燕麦片、杏仁粉

步骤8 燕麦杏仁酥饼怎么煮

用橡皮刮刀翻拌,拌匀成为无干粉的面啰嗦(疙瘩)状

步骤9 燕麦杏仁酥饼怎么炖

将慕斯模里放上一块保鲜膜

步骤10 燕麦杏仁酥饼怎么煸

再将面啰嗦放入模

步骤11 燕麦杏仁酥饼怎样煸

压实压平整

步骤12 燕麦杏仁酥饼怎样做

再放入冰箱冷冻30分钟

步骤13 燕麦杏仁酥饼怎样炒

从冰箱取出已经冻硬的面团,取出后用利刀一切两半

步骤14 燕麦杏仁酥饼怎样煮

再切成0.5cm厚的薄片

步骤15 燕麦杏仁酥饼怎样炖

烤盘铺油纸,将切好的饼干放入

步骤16 燕麦杏仁酥饼的制作

表面刷一层蛋液

步骤17 燕麦杏仁酥饼的制作方法

将杏仁片沾到饼干上,粘不牢的地方可以在上面在刷点蛋液

步骤18 燕麦杏仁酥饼的制作大全

烤箱提前预热,旋钮选择上下火160℃的烤20分钟左右,放在中层

步骤19 燕麦杏仁酥饼的做法大全

至表面金黄,用烤盘夹取出

步骤20 燕麦杏仁酥饼的做法大全

放置自然凉就可

成品图
烹饪技巧

小英子心语:
如果不想做成饼干形状,也可以用勺子挖起来一块放在烤盘上,再用勺子背沾点水再上面按一下出个窝。
燕麦片现在属于热销产品一般超市均有出售,就那种平时用来放牛奶里面一起煮的快熟燕麦片,一定是买纯的燕麦片,不是用水冲泡的那种糖水麦片,也不是用来煮稀饭的那种厚的燕麦片
3、根据饼干大小调整烤制时间,温度的选择上还是要依据自家的烤箱灵活掌握

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