燕麦芝麻肉丸泡在老母鸡浓汤宝做成的汤汁里,特鲜特好吃。
各材料,黑芝麻提前炒香,韭菜花、红萝卜均切小颗
猪肉末内放调味料(除浓汤宝、生粉外)
调味料与肉拌均匀后下3匙熟燕麦
熟燕麦与肉拌好后下生粉
材料拌至有弹性
把肉做成丸子,在外面沾上熟燕麦、黑芝麻,放在抹了油的盘子里
沸水入锅,蒸15分钟左右
在蒸肉丸时,做调味汤汁;取老母鸡浓汤宝
用2/3碗的水在锅内,下浓汤宝一匙
待浓汤宝煮至常溶化,下菲菜花末、红萝卜末,马上关火
在蒸熟的燕麦芝麻肉丸上淋上汤汁,即可食用