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腌嫩姜

by 麦子老妈 473 收藏 138829 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
8.3%
蛋白质
1%
酸甜味
<数天
较低热量
新手尝试

不是有一句话说:上床萝卜,下床姜。就是早晨起来吃点姜片也是很保健的!我家这个腌嫩姜销路太好了!

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主料未知
辅料
适量
适量
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步骤1 腌嫩姜的做法大全

菜场买的嫩姜;把嫩姜去除外面的淡红色部分,清洗干净

步骤2 腌嫩姜的做法图解

在通风处,风干;嫩姜用刨子刨片

步骤3 腌嫩姜的家常做法

加入适量白糖,搅拌均匀;腌制到出水,如果夏天最好放冰箱腌制

步骤4 腌嫩姜的简单做法

开始调制糖醋汁,网上看到的比例是水:醋:糖=1:1:1,我感觉糖也太多了点,就减半了 锅内放水,白砂糖煮沸,最后加香醋,冷却待用

步骤5 腌嫩姜怎么吃

放冷放后的到糖醋水倒入密封罐;把腌制一段时间出水的姜片,用力挤干用力汁水

步骤6 腌嫩姜怎么做

放入到糖醋水,放冰箱冷藏;2-3天后就可以食用

成品图
烹饪技巧

  用刨子刨出的片很薄,比用刀切好,而且用糖腌制出水很快,腌好的姜片又不那么辣又脆

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