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盐水毛豆

by 花青柔懿 1002 收藏 40122 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
19.4%
蛋白质
9.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较低热量
新手尝试

细数夏季小食,烤串、卤鸡爪、麻小。。。好多好多,但是还有一个不能落下的就是盐水毛豆,煮上一锅,不消一个晚上,就会吃的干干净净。

展开
主料2人份
辅料
干红辣椒3个
八角2个
适量
清水适量
展开全部辅料
步骤1 盐水毛豆的做法大全

将新鲜的毛豆反复漂洗干净

步骤2 盐水毛豆的做法图解

锅中放入毛豆,香叶,生姜,干红辣椒,八角,盐和适量清水

步骤3 盐水毛豆的家常做法

大火烧开后,中火煮20-25分钟

步骤4 盐水毛豆的简单做法

关火入味2-3小时,晾凉即可

步骤5 盐水毛豆怎么吃

不知你爱不爱吃,反正我是特别爱吃

成品图
烹饪技巧

毛豆上面有一层绒毛,漂洗的时候,可以用盐水浸泡10-20分钟,这样洗的更干净
煮毛豆的时间不要过长,豆荚开口了,豆子口感过于绵软就不好吃了
刚煮熟的毛豆,味道比较淡,需要浸泡入味
煮豆过程中不要盖盖子,这样即去除豆腥味,颜色也更好

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