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盐水鸭膀

by 韵之厨房 160 收藏 6075 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
26.8%
蛋白质
17.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较低热量
初级入门

一直在餐厅吃到这道菜,简单鲜美,今天刚好菜场看到花螺,即买来自煮。

展开
主料2人份
辅料
适量
2片
花椒1大把
料酒1勺
香叶几片
粗盐1大勺
八角3粒
展开全部辅料
步骤1 盐水鸭膀的做法大全

盐和花椒用小火炒到盐变微黄色,关火,冷却

步骤2 盐水鸭膀的做法图解

将鸭膀洗干净,沥干水分,把炒好冷却后的花椒盐拌入,要拌匀,然后入冰箱冷藏一夜,便于进味

步骤3 盐水鸭膀的家常做法

把腌好的鸭膀,连同花椒盐一起倒入锅中,加水没过鸭膀,加入葱姜料酒八角香叶,煮15分钟,即可

步骤4 盐水鸭膀的简单做法

煮好的鸭膀过一下凉水,不至于粘在一起,然后装盆

成品图
烹饪技巧

咸鲜微麻的鸭膀是下酒的绝好搭配哦

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