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盐水鸭膀

by 韵之厨房　160 收藏　6075 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
钙
铁
卡路里
26.8%
蛋白质
17.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
煮
咸鲜味
<15分钟
较低热量
初级入门

一直在餐厅吃到这道菜，简单鲜美，今天刚好菜场看到花螺，即买来自煮。

展开
主料2人份
鸭翅500克
辅料
葱适量
姜2片
花椒1大把
料酒1勺
香叶几片
粗盐1大勺
八角3粒
展开全部辅料
步骤1 盐水鸭膀的做法大全

盐和花椒用小火炒到盐变微黄色，关火，冷却

步骤2 盐水鸭膀的做法图解

将鸭膀洗干净，沥干水分，把炒好冷却后的花椒盐拌入，要拌匀，然后入冰箱冷藏一夜，便于进味

步骤3 盐水鸭膀的家常做法

把腌好的鸭膀，连同花椒盐一起倒入锅中，加水没过鸭膀，加入葱姜料酒八角香叶，煮15分钟，即可

步骤4 盐水鸭膀的简单做法

煮好的鸭膀过一下凉水，不至于粘在一起，然后装盆

成品图
烹饪技巧

咸鲜微麻的鸭膀是下酒的绝好搭配哦

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