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盐水猪肝

by 紫韵千千 12445 收藏 113031 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
36.5%
蛋白质
29.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<60分钟
较低热量
初级入门

女儿不爱吃猪肝,不管怎么做都是不爱吃,我倒是挺喜欢的,所以偶尔也会做一次,盐水猪肝煮出来粉粉嫩嫩的口感很好,不管是当热菜还是凉菜都非常的不错。

展开
主料2人份
辅料
花椒粒5克
八角2个
桂皮1小块
香叶2片
干辣椒4个
小葱1根
1块
料酒10克
2勺
香油少许
展开全部辅料
步骤1 盐水猪肝的做法大全

猪肝用清水泡3小时,中途换水几次,尽量要把血水泡出

步骤2 盐水猪肝的做法图解

然后加入盐和料酒腌制2小时

步骤3 盐水猪肝的家常做法

然后再冲洗干净

步骤4 盐水猪肝的简单做法

准备配料(花椒粒、八角、桂皮、香叶、干辣椒、葱、姜)

步骤5 盐水猪肝怎么吃

锅内放配料,再加入适量的清水

步骤6 盐水猪肝怎么做

加入2勺盐

步骤7 盐水猪肝怎么炒

然后坐炉子上煮出香味

步骤8 盐水猪肝怎么煮

待配料煮出香味后,放入猪肝

步骤9 盐水猪肝怎么炖

大火煮开后,转小火煮40分钟左右

步骤10 盐水猪肝怎么煸

将煮熟的猪肝捞起

步骤11 盐水猪肝怎样煸

在猪肝表面刷上一层香油

步骤12 盐水猪肝怎样做

最后切块装盘食用

成品图
烹饪技巧

  如果煮好的猪肝不马上吃的话,可以在猪肝表面上刷上一层香油,以免猪肝太干

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