盐酸菜煮黄蜡丁

by 叶子的小厨 439 收藏 775 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
8.6%
蛋白质
1.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<30分钟
较低热量
初中水平

看到舌尖2中的盐酸菜煮黄蜡丁的做法,就想起小时候妈妈给我们做鱼也是这样的做法,因为我们家乡家家都有泡菜和盐菜,平常做菜经常加这两种材料作为调味剂,因为泡菜的独特风味,每次做出来的菜也是格外爽口下饭。离开家乡很多年了,可一直保持着做泡椒和盐酸菜的习惯,虽然觉得会产生亚硝酸盐比较少吃,可看到舌尖2中的盐酸菜煮黄腊丁后,还是经不住诱惑,将泡椒和盐酸菜用清水浸泡后煮了一锅盐酸菜黄蜡丁这个菜,美味无比,饭量大增,减肥的亲们可要注意啦!

展开
主料3人份
辅料
植物油15克
酸菜40克
泡椒半碗
生姜1块
大葱1段
展开全部辅料
步骤1 盐酸菜煮黄蜡丁的做法大全

准备好原材料

步骤2 盐酸菜煮黄蜡丁的做法图解

将泡椒和盐酸菜用清水泡两个小时,中途换一次水

步骤3 盐酸菜煮黄蜡丁的家常做法

生姜切成片,大葱切成小段

步骤4 盐酸菜煮黄蜡丁的简单做法

泡椒切碎

步骤5 盐酸菜煮黄蜡丁怎么吃

盐酸菜切碎

步骤6 盐酸菜煮黄蜡丁怎么做

锅里放入适量油,爆香生姜、大葱

步骤7 盐酸菜煮黄蜡丁怎么炒

放入泡椒、盐酸菜翻炒

步骤8 盐酸菜煮黄蜡丁怎么煮

加入适量水,烧开

步骤9 盐酸菜煮黄蜡丁怎么炖

放入处理干净的黄腊丁,煮至入味

步骤10 盐酸菜煮黄蜡丁怎么煸

出锅了

成品图
烹饪技巧

泡椒和盐酸菜要用清水泡,然后挤一挤水,这样减轻咸度,也减少亚硝酸盐的含量;
泡椒和盐酸菜多炒一会,炒出香味来;
黄腊丁放入小火焖煮,多煮一会,充分入味

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