< 美食杰 菜谱分类 >

腌酸豆角

by 寓言7656 10680 收藏 115934 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
24.9%
蛋白质
3.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸辣味
<数天
较低热量
新手尝试

今天这个酸豆角的腌渍方法是在网上找的,去年就用这个方子腌渍了一次,感觉不错,腌渍好的豆角酸酸带着微辣,口感很好。 今年又按着原方子腌渍了些,和大家一起分享!

展开
主料未知
辅料
食盐50克
八角3粒
桂皮1段
干辣椒适量
白酒适量
野山椒适量
冰糖40克
展开全部辅料
步骤1 腌酸豆角的做法大全

准备好食材,豇豆角洗净晾干

步骤2 腌酸豆角的做法图解

准备腌料:食盐、桂皮、干辣椒、白酒、泡野山椒、冰糖

步骤3 腌酸豆角的家常做法

煮锅加入清水,加入食盐、干辣椒、八角、冰糖、桂皮等调料大火煮沸转小火烧几分钟关火

步骤4 腌酸豆角的简单做法

煮好的卤水晾凉备用

步骤5 腌酸豆角怎么吃

晾去水份的豇豆角三四根盘在一起

步骤6 腌酸豆角怎么做

盘好的豆角放入无油无水的密封容器中(我用的是玻璃瓶)

步骤7 腌酸豆角怎么炒

全部放好后倒入晾凉的卤水和野山椒、少许泡山椒的水,加入大约15毫升高度白酒

步骤8 腌酸豆角怎么煮

盖紧盖子,密封发酵

步骤9 腌酸豆角怎么炖

腌渍了十天左右的酸豆角

步骤10 腌酸豆角怎么煸

打开看看,酸酸的微辣,可以用自己腌渍的酸豆角做菜啦!

成品图
烹饪技巧

豇豆角洗净一定要晾干,容器保证无油无水!存放在阴凉通风处!

达人推荐

更多 >
美食达人的分享种草
猜你喜欢

其他做法

更多 >
猜你喜欢

精选菜谱

相关推荐

更多 >