沿途酸汤鱼

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
42.3%
蛋白质
15.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸辣味
<30分钟
较低热量
初中水平

酸汤鱼因为汤鲜肉嫩,酸酸甜甜的极致口感而深受大家喜欢。今天这道沿途酸汤鱼更是凭借讲究不将就的食材搭配和烹制技巧,令人胃口大开~

展开
主料2人份
辅料
适量
胡椒粉适量
蛋清适量
红薯淀粉适量
薏米淀粉适量
柠檬叶适量
薄荷叶适量
香茅草适量
辣椒适量
沙姜适量
色拉油适量
展开全部辅料
步骤1 沿途酸汤鱼的做法大全

鱼去骨,鱼肉改刀成片

步骤2 沿途酸汤鱼的做法图解

加入盐、胡椒粉、蛋清、红薯淀粉、薏米淀粉、柠檬叶、沙姜、色拉油进行腌制

步骤3 沿途酸汤鱼的家常做法

树番茄、丝瓜、魔芋豆腐、西红柿切好备用

步骤4 沿途酸汤鱼的简单做法

锅中放入事先用猪骨和鱼骨熬制好的高汤

步骤5 沿途酸汤鱼怎么吃

依次下入魔芋豆腐、丝瓜、蘑菇、树番茄、西红柿稍煮一下,放入用香茅草、柠檬叶、薄荷叶、沙姜、辣椒等熬制而成的酱料

步骤6 沿途酸汤鱼怎么做

炖煮3分钟,待铺料熟时,撒入腌好的鱼片

步骤7 沿途酸汤鱼怎么炒

撒上盐、胡椒粉、白砂糖调味,加入两勺柠檬醋提鲜

步骤8 沿途酸汤鱼怎么煮

起锅,放上香茅草,香菜、薄荷叶点缀,摆盘

成品图
烹饪技巧

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