燕窝桃胶滋补汤

by 恬萝姑娘 1028 收藏 3043 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
23.7%
蛋白质
1.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<60分钟
较低热量
初级入门

有个成语叫做拾人牙慧嘛,这下子彻底成了“食燕牙慧”了~燕窝就是金丝燕的窝,但是更直白一点就是它的口水。别被吓住了,这可不是一般的口水,金丝燕每年三四月份产卵,产卵前,它们每天飞翔于海面和高空,有时可高达数千米,穿云破雾,吸吮雨露,摄食昆虫。经消化后钻进险峻、阴凉、海拔较高的峭壁裂缝、洞穴深处,吐唾筑巢。大约要20多天才能筑成,所以,这才是她的精华所在啊!刚好我采了今年最后一季的桃胶,亲手采的就是放心!配上燕窝红枣桂圆黑枣,简直就是滋补交响曲嘛!

展开
主料1人份
辅料
红枣2个
黑枣1个
桂圆2个
蜂蜜适量
适量
展开全部辅料
步骤1 燕窝桃胶滋补汤的做法大全

自己采的桃胶,晶莹剔透~

步骤2 燕窝桃胶滋补汤的做法图解

秋天桃胶非常稀少,整棵老桃树上就这么点点……自然风干的桃胶发度很好,要提前至少一整天泡开

步骤3 燕窝桃胶滋补汤的家常做法

一天半之后,就发成了这个样子,仔细的用小镊子去掉里面的桃树皮和脏东西

步骤4 燕窝桃胶滋补汤的简单做法

燕窝冲洗了一下之后用适量的水浸泡

步骤5 燕窝桃胶滋补汤怎么吃

几个小时之后,泡发了好几倍,用手一碰就开了

步骤6 燕窝桃胶滋补汤怎么做

然后撕成条状

步骤7 燕窝桃胶滋补汤怎么炒

瓷碗或者炖盅里面加上一点桃胶

步骤8 燕窝桃胶滋补汤怎么煮

加上大概一半的燕窝

步骤9 燕窝桃胶滋补汤怎么炖

然后倒进去泡燕窝的水

步骤10 燕窝桃胶滋补汤怎么煸

放进去干红枣

步骤11 燕窝桃胶滋补汤怎样煸

放进去干桂圆

步骤12 燕窝桃胶滋补汤怎样做

加一个黑枣

步骤13 燕窝桃胶滋补汤怎样炒

然后加水到电饭煲里面,把小瓷碗放进去

步骤14 燕窝桃胶滋补汤怎样煮

上面盖上瓷盘子,然后隔水炖煮半个小时到四十分钟即可

成品图
烹饪技巧

泡燕窝的水不要倒掉,毕竟是燕子的口水,还有很多营养物质会融到水里面去的,别浪费咯;
炖的时候不要加糖,这和炖鸡汤不加盐一个道理,然后吃的时候加冰糖或者蜂蜜,我喜欢加蜂蜜~

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