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腌洋姜

by 海天一色6305 325 收藏 168226 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
94.4%
蛋白质
6.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<数天
较高热量
初中水平

洋姜也叫菊芋,是一种十分常见的根茎类菜品,它口感脆嫩,有淡淡的土腥气。洋姜的生命力很强,可以在一些条件差的自然环境中生长。我小时候经常在地头和沟边看到,到了秋末冬初时就可以采收了。它的外表长的跟姜差不多,味道却不一样。它含有多种微量元素和维生素,这些物质可以满足身体正常代谢的需要,另外洋姜中还含有大量的菊糖,这种物质可以抗癌、抗菌,也能降血压和血脂,还能调节血糖,因此洋姜也是一种特别适合中老年人群食用的保健性食材。

展开
主料未知
辅料
花生油50克
花椒5克
八角10克
茴香5克
5块
大蒜5头
冰糖30克
展开全部辅料
步骤1 腌洋姜的做法大全

洋姜用刷子刷洗干净

步骤2 腌洋姜的做法图解

捞出沥干水分

步骤3 腌洋姜的家常做法

放在一个筐子中平铺在上面,晾干表面水分

步骤4 腌洋姜的简单做法

将酱油倒入锅中烧开

步骤5 腌洋姜怎么吃

放入冰糖融化

步骤6 腌洋姜怎么做

姜和蒜洗净切成片

步骤7 腌洋姜怎么炒

将洋姜放入酱油水中,倒入姜片和蒜片

步骤8 腌洋姜怎么煮

将盐放入拌匀

步骤9 腌洋姜怎么炖

锅中倒入油烧热后倒入花椒、八角和茴香爆香

步骤10 腌洋姜怎么煸

将油晾凉后与大料等一起倒入腌洋姜的盆中,盖上保鲜膜放阴凉处腌制半个月即可

成品图
烹饪技巧

洋姜腌制时要先将表面水分彻底晾干,装洋姜的盆也要保证无水

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