颜值爆表的花朵豆沙包

by 爱美食的志宝妈 477 收藏 3338 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
12.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<数小时
较低热量
高级厨师

长草两年多的厨师机终于败回来了

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步骤1 颜值爆表的花朵豆沙包的做法大全

将除黄油以外的所有原料放在一起揉成光滑的面团,然加入软化的黄油继续揉至完全阶段,面团撑开呈透明的薄膜状态

步骤2 颜值爆表的花朵豆沙包的做法图解

面团盖上保鲜膜,放在温暖处进行基础发酵,发酵至两倍大即可,手指沾粉插入面团中间,洞洞不回缩不塌表示发酵到位

步骤3 颜值爆表的花朵豆沙包的家常做法

基础发酵结束后,将面团取出排气,均分成15等份,滚圆后松弛15分钟

步骤4 颜值爆表的花朵豆沙包的简单做法

这时,把准备好的豆沙分成25克一个,并搓圆放置一旁备用

步骤5 颜值爆表的花朵豆沙包怎么吃

将松弛好的面团压扁,翻面后包入25克的豆沙馅

步骤6 颜值爆表的花朵豆沙包怎么做

捏紧收口

步骤7 颜值爆表的花朵豆沙包怎么炒

收口处朝下,轻轻将面团压扁,用力要均匀

步骤8 颜值爆表的花朵豆沙包怎么煮

用刮板等距对角割开

步骤9 颜值爆表的花朵豆沙包怎么炖

再等距割开八个开口

步骤10 颜值爆表的花朵豆沙包怎么煸

依次把剩余的面团割好,装入纸杯里

步骤11 颜值爆表的花朵豆沙包怎样煸

排入烤盘,放在温暖湿润处进行最后发酵(发酵温度设置为35度),发酵至两倍大即可,表面刷上薄薄的一层蛋液,中间撒杏仁片装饰

步骤12 颜值爆表的花朵豆沙包怎样做

放入烤箱,175度中层,上下火烘烤15分钟,颜色金黄即可出炉,出炉后立即刷上蜂蜜水。(蜂蜜和水1:1)

步骤13 颜值爆表的花朵豆沙包怎样炒

放冷却架晾凉后装袋密封保存

步骤14 颜值爆表的花朵豆沙包怎样煮

臭美摆拍一下

成品图
烹饪技巧

1,面团的水量请根据实际情况掌控。2,烤温根据自己的烤箱脾气调整。3,15个面包我分3盘烤的,第一盘放在温暖湿润处发酵结束后放第二盘,第一盘发酵时,第二盘是盖保鲜膜室温发酵的,第三盘一直室温发酵

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