腌制酸豆角

by 月色家的小厨房 13 收藏 14439 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
58.8%
蛋白质
2.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸辣味
<数天
较高热量
中级掌勺

我和家人都喜欢吃酸豆角、自己做的干净又卫生安全、这次我腌制了6斤豆角、可以吃一段时间了、豆角性平、性甘咸、归脾、胃经、具有理中益气、健胃补肾、和五脏、生精髓、止消渴的功效……

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主料
辅料
凉开水2000克
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步骤1 腌制酸豆角的做法大全

把腌菜的罐罐洗净后用开水再烫洗一遍、擦干水分……

步骤2 腌制酸豆角的做法图解

准备好所有的调料

步骤3 腌制酸豆角的家常做法

豆角用清水冲洗干净……

步骤4 腌制酸豆角的简单做法

然后晾干水分、我是在晾衣架上把豆角晾干的

步骤5 腌制酸豆角怎么吃

加入干辣椒

步骤6 腌制酸豆角怎么做

加入花椒

步骤7 腌制酸豆角怎么炒

再加入粗盐

步骤8 腌制酸豆角怎么煮

倒入烧开的水、温度在70度左右、这样调料和盐都会融化很快、等到水温变凉以后

步骤9 腌制酸豆角怎么炖

加入晾干后的豆角,我是把豆角卷起来放入罐罐里、这样可以节省罐罐里的空间呀……

步骤10 腌制酸豆角怎么煸

把所有的豆角都放入罐罐里、记住豆角一定要漫过调料水呀、也可以放一根筷子夹住、这样豆角就不会飘上来了

步骤11 腌制酸豆角怎样煸

罐罐里打入高度白酒

步骤12 腌制酸豆角怎样做

罐罐盖上盖子后、罐盖上盖子、旁边倒入适量清水封住、这样做的目的就是密封度更好呀……

步骤13 腌制酸豆角怎样炒

豆角腌制5天后就可以打开罐罐了、看看酸豆角腌制好了、可以做炒菜、包饺子包子都很棒哟……

成品图
烹饪技巧

1;千万记住、必须全程不能见油、否则豆角就会烂掉
2;腌制好的酸豆角、也可以捞出沥干放入冰箱冷藏、这样可以放很长时间的哟……

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