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腌渍小咸菜

by 一枝独秀1987 5365 收藏 27873 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
68.5%
蛋白质
7.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<5分钟
较高热量
初级入门

每年的这个时候都会淹泽小咸菜,老公特爱吃。 尤其是早上配上一碗粥,就着小咸菜,吃个大包子,那才舒服。

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主料未知
小黄花50克
小尖椒50克
焖豆角40克
辅料
花生油4汤匙
胡椒粒15克
花椒粒2个
香叶2片
200克
展开全部辅料
步骤1 腌渍小咸菜的做法大全

食材:嫩姜,小黄花,豆角,尖辣椒,香叶,八角,花椒粒,酱油,粗盐,所有的食材处理一下备用

步骤2 腌渍小咸菜的做法图解

嫩姜切片,黄瓜大一点的切段,辣椒划割口

步骤3 腌渍小咸菜的家常做法

均匀的撒上一层盐,腌制3个小时左右

步骤4 腌渍小咸菜的简单做法

所有的食材腌制出水,抖掉盐粒

步骤5 腌渍小咸菜怎么吃

盐粒要抖干净,食材已经变软

步骤6 腌渍小咸菜怎么做

酱油,花椒粒,八角,香叶混合煮开,放凉

步骤7 腌渍小咸菜怎么炒

玻璃瓶清理处理干净,晾干水分

步骤8 腌渍小咸菜怎么煮

放入食材!

步骤9 腌渍小咸菜怎么炖

倒入放凉的酱油

步骤10 腌渍小咸菜怎么煸

花生油烧热放入适量花椒粒,呛出香味

步骤11 腌渍小咸菜怎样煸

浇油进瓶中密封,放入冰箱冷藏过夜即可食用!

成品图
烹饪技巧

蔬菜一定要淹泽出汁,并且晾干表面水分,不然腌制的过程容易变质腐烂
瓶子要用热水烫一下,晾干水分

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