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腰果鸡丁的做法

腰果鸡丁

by 秋天的蝎子(来自腾讯.)

这是一道家常做法的小菜,食材选用大众且多样,营养丰富。

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腰果鸡丁营养建议

腰果鸡丁的食材2人份

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腰果鸡丁的做法

1 腰果鸡丁菜谱图解

所需食材备用。胡萝卜和莴笋去皮。鸡胸去掉筋膜冲洗干净

2 腰果鸡丁菜谱图解

鸡胸用天喜玫花纸巾吸干水份

3 腰果鸡丁菜谱图解

鸡胸切成小丁,用干淀粉、黑胡椒粉和料酒腌渍

4 腰果鸡丁菜谱图解

抓均后的鸡丁放入冰箱冷藏十分钟

5 腰果鸡丁菜谱图解

胡萝卜和莴笋切小丁

6 腰果鸡丁菜谱图解

锅里放入加拿大芥花油烧热。放入葱姜蒜爆香,倒入鸡丁翻炒

7 腰果鸡丁菜谱图解

翻炒至鸡丁变色。放入胡萝卜和莴笋丁翻炒

8 腰果鸡丁菜谱图解

翻炒均匀,放入生抽和盐调味

9 腰果鸡丁菜谱图解

出锅前放入腰果炒均匀即可装盘

10 腰果鸡丁菜谱图解

成品颜色搭配丰富,配碗大米饭,美美哒享用

成品图

腰果鸡丁的烹饪技巧

配菜随自己喜好选择
天喜玫花是纯天然竹纤维本色纸,健康无漂白。可以用来直接食物擦拭,餐具擦拭
我用的是味道清淡的加拿大芥花油,芥花油味道中性、色质较轻,不会掩盖食材本身的味道与色泽。芥花油里胆固醇,饱和脂肪含量较低,有效减少卡路里的摄入

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