牙签牛肉

by 美美家的厨房 9 收藏 16322 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
38.6%
蛋白质
32.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<30分钟
较低热量
中级掌勺

牙签牛肉是我家最受欢迎的一道菜,小朋友一个人吃完一大盘那是毫无压力呀,今天我特意用砂锅来做这道菜,比炒锅做出来的水分散发少,口感更湿润,非常好吃呢。为了照顾小朋友的口感,没有放辣椒,如果你家比较喜欢辣点的,加入少许的辣椒粉,会更好看呢。

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主料未知
辅料
一锅
一撮
黑胡椒少许
料酒少许
干辣椒几个
老抽少许
孜然粉少许
花椒粉一撮
展开全部辅料
步骤1 牙签牛肉的做法大全

食材准备

步骤2 牙签牛肉的做法图解

调料准备

步骤3 牙签牛肉的家常做法

.牛肉切粗条

步骤4 牙签牛肉的简单做法

将所有的调料放进去

步骤5 牙签牛肉怎么吃

用手抓揉片刻,帮助入味

步骤6 牙签牛肉怎么做

将腌制好的牛肉条用牙签穿起来,这个过程有点费时间,最好能有个帮手

步骤7 牙签牛肉怎么炒

配料切好

步骤8 牙签牛肉怎么煮

锅烧热后放油

步骤9 牙签牛肉怎么炖

小半锅即可,将牛肉串倒进去

步骤10 牙签牛肉怎么煸

用筷子稍微翻拌,让牛肉能均匀受热

步骤11 牙签牛肉怎样煸

牛肉炸熟后捞出来,沥干油

步骤12 牙签牛肉怎样做

锅里留底油,炒香干辣椒段

步骤13 牙签牛肉怎样炒

淋入少许生抽,加适量水,撒入孜然粉、花椒粉、黑胡椒粉,烧开

步骤14 牙签牛肉怎样煮

将炸好的牛肉串倒进去,翻拌至均匀粘上酱汁

步骤15 牙签牛肉怎样炖

出锅,撒上葱花即可

成品图
烹饪技巧

炸牛肉时油不用放太多,砂锅不会粘锅,稍微翻拌下即可
砂锅聚热效果超好,炸牛肉时间不要太长,炸得太干了口感会有影响

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