牙签牛肉外焦里嫩，香辣可口，既可以作为休闲小吃，也可以用来招待客人，而且做起来非常的方便。
将洗净的牛里脊肉切成1.5厘米左右的小块
加入料酒、生抽、孜然粉、甜面酱、白糖、盐，抓拌均匀，腌制一小时左右
准备一把牙签，提前用水浸泡一下，这样可以避免在烤肉的过程中牙签被烤焦了
牛肉腌制好以后，用牙签串起来摆放到烤盘上
在肉串上刷一层菜籽油，再撒上一些孜然粒和白芝麻，放入预热好的烤箱，200度烤10-12分钟
肉串烤好后，趁热撒上一些孜然粉、辣椒粉
