牙签羊肉串

by 孩妈妮妮 15 收藏 1988 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
27.1%
蛋白质
22.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<10分钟
较低热量
新手尝试

牙签羊肉可以算是家常菜了,很适合作为下酒小菜,尤其过年的时候来这么一道菜很是受欢迎。它的美味无法阻挡,好吃的停不下来。

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主料3人份
羊腿肉300克
辅料
六月鲜原汁酱油20毫升
味达美臻品料酒15毫升
1克
5克
鸡蛋1个
淀粉15克
洋葱半个
5片
孜然粒1克
孜然粉少许
展开全部辅料
步骤1 牙签羊肉串的做法大全

准备食材

步骤2 牙签羊肉串的做法图解

把羊腿肉洗净,先逆着纹理切成粗条

步骤3 牙签羊肉串的家常做法

再切成约2.5x2.5cm的小块

步骤4 牙签羊肉串的简单做法

洋葱切丝、姜切丝

步骤5 牙签羊肉串怎么吃

羊肉放入碗中,加入六月鲜原汁酱油

步骤6 牙签羊肉串怎么做

味达美臻品料酒、盐、糖

步骤7 牙签羊肉串怎么炒

再打入一个鸡蛋、淀粉抓至调料吸收

步骤8 牙签羊肉串怎么煮

最后加孜然粒抓匀腌制30分钟

步骤9 牙签羊肉串怎么炖

用牙签把腌好的羊肉块串起来,表面撒少许白芝麻

步骤10 牙签羊肉串怎么煸

锅内加油烧热至5成,逐个放入羊肉串炸至表面酥脆大约1分钟左右捞出控油即可出锅

步骤11 牙签羊肉串怎样煸

撒一些孜然粉,喜欢吃辣的可以撒点辣椒粉即可食用

成品图
烹饪技巧

羊肉尽量选羊腿肉,切成大小一致的块,保证炸制成熟度保持一致
炸的时候注意控制时间和火候,火不宜太大,时间也不能长,时间长了容易炸老炸硬

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