鸭肉

by 2ZYde蓉嬷嬷 2 收藏 10830 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
18.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<60分钟
较低热量
中级掌勺

为男朋友学炒菜的第二道料理~主料理,鸭肉~~~

展开
主料5人份
辅料
桂皮50克
大蒜一根
5颗
辣椒粉50克
菜油20毫升
切片
四季豆半斤
展开全部辅料
步骤1

将鸭肉外表处理干净,内脏清洗干净,切好; 姜洗干净切片; 大蒜洗干净,撕成两半; 桂皮洗干净准备好; 五花肉洗干净切片准备好; 四季豆洗干净截断

步骤2

将四季豆放入锅中,加水煮开煮熟,捞上来,加盐拌一拌

步骤3

锅中倒入半杯菜油,七成熟,先放入鸭肉中难以炒熟的部位:鸭头、鸭脚、鸭翅膀、鸭肚子、鸭皮较多的鸭肉;炒至泛黄

步骤4

将所有鸭肉倒入锅中,加盐和姜片,翻炒2分钟,放入桂皮,加半瓢水,盖上锅盖,焖至水干; 水份剩余1/2时,加入五花肉,这样能保证鸭肉咸了,五花肉不回太咸

步骤5

加入四季豆,翻炒2分钟,加入蒜叶、蒜粒、油发红辣椒,翻炒2分钟即可上桌

成品图
烹饪技巧

很美味呦~下次尝试自己独立完成✌

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