鸭肉火锅

by 天山可可 4 收藏 3455 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
32.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<60分钟
较高热量
初中水平

火锅,不是冬天的专利,也不是重口味的专利,它是热爱热闹人士的专利,为啥这么说呢?看看就知道了,往往吃火锅的不是一个人,而是呼朋唤友或者是家人围桌而坐一圈人。大家热热闹闹闹的一边吃一边聊着, 那气氛那情景都可以拍个家庭情景剧。所以,最能体现出亲情、友情、人情等等的温馨。我说这些,不知道和我有共鸣的没有?如果有,说出来一起来分享这火锅的美妙之处。 鸭肉,好像好多人不喜欢吃,因为不是最常吃的肉类,好多人还不喜欢它的土腥味,他没有鸡肉的鲜美,也没有鱼的鲜嫩细腻,所有,总是被好多人遗忘。这次我就鸭肉做了火锅,把吃火锅的热闹气氛带给鸭肉,让它以后也会和吃火锅一样,热热闹闹闹的被人想起。 说起火锅,那底料不是我自己配制的,而是用了麻辣鱼的火锅底料,我想,鱼和鸭子,都是水里的动物,他们用一种底料,也是理所当然的。果然做出来的味道,没让我失误,麻辣鲜香开胃又香味浓浓!

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主料3人份
辅料
植物油适量
麻辣火锅底料150克
10克
大葱一根
辣皮子6个
展开全部辅料
步骤1 鸭肉火锅的做法大全

料:鸭腿4个、豆皮两张、泡发宽粉200克、泡发油豆皮200克、泡发腐竹150克、墨鱼200克、油麦菜200克、肉丸子150克 辅料:菜籽油10克、火锅底料150克、姜10克、大葱1根、大蒜1个、花椒粒10个、辣皮子5个、盐8克

步骤2 鸭肉火锅的做法图解

把鸭腿洗净切块

步骤3 鸭肉火锅的家常做法

汤锅加水大火烧开,下鸭块,煮开捞起

步骤4 鸭肉火锅的简单做法

葱姜蒜去皮切片、段,宽粉洗净切段,辣皮子泡泡洗净、油麦菜洗净切段

步骤5 鸭肉火锅怎么吃

墨鱼切块、豆皮、腐竹、油豆皮切段

步骤6 鸭肉火锅怎么做

墨鱼切块、豆皮、腐竹、油豆皮切段

步骤7 鸭肉火锅怎么炒

鸭皮翻炒的微微发卷

步骤8 鸭肉火锅怎么煮
步骤9 鸭肉火锅怎么炖

加花椒粒翻炒出香味

步骤10 鸭肉火锅怎么煸

转小火炖50分钟左右

步骤11 鸭肉火锅怎样煸

加墨鱼、宽粉、肉丸子煮开,加盐、大葱、大蒜拌均匀煮开即可

步骤12 鸭肉火锅怎样做

装在火锅里通电,下油麦菜、腐竹、油豆皮、豆皮煮开即可开吃了

成品图
烹饪技巧

鸭块翻炒的时候最好出香味,这样味道好,加盐的尝尝味道再添加 2、配菜可以依自己的口味添加,火锅底料味道已经不错了,不必加过多的香料 3、可以加很多蔬菜,菌类,用火锅煮着吃的

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