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鸭肉最好吃的做法-啤酒鸭

by 云食间 533 收藏 15022 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
87.7%
蛋白质
8.4%
家常味
<60分钟
较低热量
中级掌勺

鸭肉蛋白质含量很高,脂肪含量适中,具有滋补,养胃,补肾,消水肿等多种作用。啤酒与鸭肉的结合可以去除鸭肉的腥味,非常美味。

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主料4人份
辅料
甜面酱20克
生抽20克
老抽5克
白糖10克
食盐适量
展开全部辅料
步骤1 鸭肉最好吃的做法-啤酒鸭的做法大全

鸭子洗净切块

步骤2 鸭肉最好吃的做法-啤酒鸭的做法图解

冷水下锅焯一下

步骤3 鸭肉最好吃的做法-啤酒鸭的家常做法

将煮出的浮沫撇出,鸭肉捞出备用

步骤4 鸭肉最好吃的做法-啤酒鸭的简单做法

葱姜蒜和香料备好

步骤5 鸭肉最好吃的做法-啤酒鸭怎么吃

热锅热油爆香香料和葱姜蒜

步骤6 鸭肉最好吃的做法-啤酒鸭怎么做

放入鸭肉翻炒

步骤7 鸭肉最好吃的做法-啤酒鸭怎么炒

放入除去盐以外的调料翻炒5分钟

步骤8 鸭肉最好吃的做法-啤酒鸭怎么煮

放入啤酒,烧开后中小火炖25分钟

步骤9 鸭肉最好吃的做法-啤酒鸭怎么炖

加入适量食盐,继续炖15分钟

步骤10 鸭肉最好吃的做法-啤酒鸭怎么煸

最后开大火收汁即可

步骤11 鸭肉最好吃的做法-啤酒鸭怎样煸

装盘

成品图
烹饪技巧

甜面酱没有可以不放,适当多加些生抽
翻炒的时间久些,鸭肉会更香

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