鸭汤云吞

by 小五的吃喝玩乐 8 收藏 33544 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
15.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较高热量
初级入门

选儿子不爱的鸭肉,用慢火与砂锅熬成原汁原味的老鸭汤,加入他挚爱的鲜虾云吞,浸透了汤汁的云吞,吃起来甘之若怡,鲜美可口。鸭汤也可以换成其他各种汤水,但好吃的云吞一定得有一碗好汤水,才能有滋有味。

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主料4人份
辅料
生姜3片
胡椒粉3克
5克
芫荽1小把
展开全部辅料
步骤1 鸭汤云吞的做法大全

老鸭处理干净,切块洗净

步骤2 鸭汤云吞的做法图解

鸭肉冷水下锅

步骤3 鸭汤云吞的家常做法

煮开水,鸭肉洗去浮沫,待用

步骤4 鸭汤云吞的简单做法

砂锅煮开水,下鸭肉与生姜

步骤5 鸭汤云吞怎么吃

大火煮开,转小火煮2个小时

步骤6 鸭汤云吞怎么做

准备好鲜虾

步骤7 鸭汤云吞怎么炒

剥壳,对半切开,取出虾肠

步骤8 鸭汤云吞怎么煮

猪肉选以略带花白的瘦肉,剁成肉糜

步骤9 鸭汤云吞怎么炖

顺时针方向,用力搅拌出胶质

步骤10 鸭汤云吞怎么煸

加入虾肉

步骤11 鸭汤云吞怎样煸

加入盐与胡椒粉

步骤12 鸭汤云吞怎样做

顺时针方向,用力搅拌成云吞馅

步骤13 鸭汤云吞怎样炒

取一云吞皮,包入云吞馅

步骤14 鸭汤云吞怎样煮

将云吞捏紧

步骤15 鸭汤云吞怎样炖

煮开水

步骤16 鸭汤云吞的制作

下云吞

步骤17 鸭汤云吞的制作方法

云吞煮熟捞起,下洗净的生菜捞起

步骤18 鸭汤云吞的制作大全

加入滚烫的老鸭汤,加点盐与芹菜珠调味,即可食用

成品图
烹饪技巧

 虾肉不要剁碎,整块的虾肉吃起来,口感更爽脆;鸭肉一定要先煮开一遍,并加入生姜去除鸭子的腥味

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