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鸭血粉丝汤

by 斯佳丽 518 收藏 120514 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
14.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<90分钟
较低热量
初级入门

昨天买了只老鸭煨汤,就想起自己在家山寨这美味来, 刚好食材都是现成的, 只需买点粉丝和鸭血即可。煲一锅鲜美的鸭汤, 再盛上小锅, 放入粉丝进去煮,粉丝煮软后放入鸭胗、鸭肝等鸭杂, 最后放入鸭血稍煮一下即可。粉丝筋滑,鸭血鲜嫩弹牙,汤浓味美,香辣醇美,油而不腻,口感鲜香,爽口宜人,集美味、营养、瘦身于一身, 是老少皆宜的一道美食。

展开
主料3人份
鸭子1只
辅料
鸭血1小块
鸭肝1块
鸭胗1块
鸭蛋 1个
姜片3片
胡椒粉1小勺
适量
展开全部辅料
步骤1 鸭血粉丝汤的做法大全

准备好原材料

步骤2 鸭血粉丝汤的做法图解

鸭子冷水焯水, 加入姜片和白酒帮助去腥

步骤3 鸭血粉丝汤的家常做法

将处理好的鸭子、姜片放入锅中, 加入适量的水

步骤4 鸭血粉丝汤的简单做法

按下煲汤的功能键, 将鸭汤煲煮好

步骤5 鸭血粉丝汤怎么吃

将煲好的鸭汤盛入小锅中

步骤6 鸭血粉丝汤怎么做

加入泡软的米粉进去煮

步骤7 鸭血粉丝汤怎么炒

加入盐和胡椒粉调味

步骤8 鸭血粉丝汤怎么煮

将鸭杂放入锅中煮上一分钟

步骤9 鸭血粉丝汤怎么炖

最后放入鸭血进去煮上半分钟即可,盛入碗中,表面撒上小葱末

步骤10 鸭血粉丝汤怎么煸

端上桌了

成品图
烹饪技巧

鸭子要冷水焯, 加入点姜片和高度白酒帮助去腥; 2. 煲汤要注意水应一次性将水加足, 不同的锅具煲汤时间不同; 3. 米粉要提前泡软; 4. 按照易熟程度, 先放入不易熟的鸭杂, 再放入鸭血, 稍煮一下即可

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