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鸭血韭菜

by 家和万事兴顺顺顺 524 收藏 9908 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
13.7%
蛋白质
18.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<5分钟
较低热量
中级掌勺

鸭血:性寒味咸,有补血,解毒的功效。《本草便读》记载:鸭血专功解毒,但须热饮方解,亦古今相传之法耳。鸭血性平,营养丰富,可养肝血,治贫血,用于失血虚劳或妇女行经潮热、白痢等症;又用于血热上冲、中风眩晕或药物中毒;并能解金、银、砒霜、鸦片、虫咬诸毒;也可用于防止消化道肿瘤。是保肝补血的最佳食品之一。在日本和欧美许多国家的食品市场上有以鸭血为原料的香肠,点心等。在我国,人们也喜欢用鸭血做的血豆腐作菜肴,并称之为“液体肉”。鸭血具有清洁血液的能力。

展开
主料3人份
辅料
玉米油0.5勺
0.3匙
料酒0.2匙
1匙
味精0.2匙
展开全部辅料
步骤1 鸭血韭菜的做法大全

准备原材料鸭血、韭菜、姜末、蒜末备用

步骤2 鸭血韭菜的做法图解

鸭血切成薄片状

步骤3 鸭血韭菜的家常做法

韭菜切成小段状

步骤4 鸭血韭菜的简单做法

锅中烧开水将鸭血焯水再放入冷水中冲凉

步骤5 鸭血韭菜怎么吃

沥干水份的鸭血备用

步骤6 鸭血韭菜怎么做

锅中倒入适量玉米油加热放入姜蒜末爆香

步骤7 鸭血韭菜怎么炒

放入糖、料酒再鸭血翻炒均匀

步骤8 鸭血韭菜怎么煮

放入韭菜翻炒变微软放入盐和味精调味均匀即可出锅享用喽

步骤9 鸭血韭菜怎么炖

鲜美可口的鸭血韭菜盛入盘中

步骤10 鸭血韭菜怎么煸

搭配着美酒味蕾更是一种享受

步骤11 鸭血韭菜怎样煸

鸭血入口即化口感爽爆了

步骤12 鸭血韭菜怎样做

鸭血影响营养价值较高还是体内的清道夫呢

成品图
烹饪技巧

鸭血:性寒味咸,有补血,解毒的功效。《本草便读》记载:鸭血专功解毒,但须热饮方解,亦古今相传之法耳

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