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鸭血青菜山药面线

by 一日五餐辅食 481 收藏 3748 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
9.1%
蛋白质
22.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较低热量
新手尝试

补血是贯穿全辅食永恒的主题,不管6个月宝宝,还是3岁宝宝,都是需要多多注意的,一个不留神,缺血缺铁很容易找上门,之前写过哪些食物真正能补铁,哪些只是传说:菠菜、红枣、铁锅补铁?99%的人都错了,你中招了吗? 补铁效果最好莫过于动物血、动物内脏、红肉。我们日常饮食中红肉(牛瘦肉、羊瘦肉、猪瘦肉)接触的比较多。动物血和内脏,很多妈妈说做不好,要么做了宝宝不爱吃。今天就将补铁大王—鸭血做成宝宝爱吃的面条状,而且吃不出来鸭血味,快乐的将血补起来! 鸭血打碎做成了宝宝都喜欢吃的面条,呲溜呲溜吧唧吧唧,还吃不出来动物血的味道,简直完美!

展开
主料1人份
辅料
口蘑1个
高筋面粉 35克
展开全部辅料
步骤1 鸭血青菜山药面线的做法大全

鸭血 20克 青菜 10克 山药 10克 口蘑 1个 高筋面粉 35克 烹制方法:蒸,煮 参考月龄:8M+ 操作时间:20分钟

步骤2 鸭血青菜山药面线的做法图解

山药去皮,口蘑掰碎,鸭血、山药、口蘑上锅蒸15分钟。 tips:鸭血呢,可以替换成其他动物肝脏或红肉,一样有补血效果

步骤3 鸭血青菜山药面线的家常做法

蒸好后,加少许水,和青菜一起搅打成糊。除了面粉,其余食材都打成糊。 tips:青菜可以换成其他绿叶菜,口蘑能换其他菌菇,山药也能换成薯类。这份面线营养是蛮均衡的

步骤4 鸭血青菜山药面线的简单做法

高筋面粉加入搅匀。 tips:中筋(普通)面粉也可以,高筋面粉更容易凝结

步骤5 鸭血青菜山药面线怎么吃

面糊粘稠不易滴落,一定要是这样浓稠的滴不下来,提起勺子,下方面糊垂挂不低落。

步骤6 鸭血青菜山药面线怎么做

裱花袋套在广口瓶上,将面糊放入裱花袋

步骤7 鸭血青菜山药面线怎么炒

锅中烧开水,转成小火,把面糊挤入锅中成长长的面线。挤进去后,别搅动,煮3分钟就熟了,出锅尝下生熟、软硬。煮熟捞出来。 tips:别在大火沸腾的状态下挤面糊,面糊下锅会被冲散,没法凝固。做一些丸子的时候也是这样,在微沸的状态下挤。

步骤8 鸭血青菜山药面线怎么煮

面线的粗细由裱花袋剪口大小决定,咀嚼不太好的宝宝将面线煮软烂些

成品图
烹饪技巧

我是一名国家儿童营养师,熟知婴幼儿健康饮食需求,精通厨艺,
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