鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸,所含的红细胞素含量也较高,还含有微量元素铁等矿物质和多种维生素,这些都是人体造血过程中不可缺少的物质。
火锅底料,泡椒,葱,姜,蒜
鸭血切片
娃娃菜洗干净,切段
锅里烧水,放入鸭血焯烫1分钟后捞出
锅里倒少量油,放入娃娃菜,翻炒两下,熟了以后,装一个大碗内
重新上油锅,倒入油,放入老干妈炒香,然后放入火锅底料炒出黄油,炒香,放入蒜,姜炒出香味
加点水,倒入泡椒,放少量油
烧开以后放入鸭血入味撒上葱花即可
然后把鸭血和汤一起倒入娃娃菜碗里