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野葱香肠面包

by 白~雾(来自腾讯.) 301 收藏 6677 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
22.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
葱香味
<数小时
较高热量
高级厨师

有幸得到忠臣电烤箱“全能小金刚”试用,在此谢谢美食杰的小编们,也谢谢忠臣公司对我的信任,上次烤了蛋糕,这次来看看“全能小金刚”烤的面包如何?3.15又曝光了好多面包房,看到了觉得好可怕,还是自己动手做面包吧!关键吃着放心,其实自己会做面包了,觉得做面包一点也不难,而且还能按照自己的口味随意添加自己喜欢的食材,这次的香葱我放了野葱,一共做了六个,一次烤三个,烤的时候满屋葱香味,别看它小,看看面包的色泽,就知道不愧有“全能小金刚”的称号。

展开
主料5人份
辅料
热水40g
香肠6根
野葱适量
展开全部辅料
步骤1 野葱香肠面包的做法大全

取40克高粉加入35克热水拌匀

步骤2 野葱香肠面包的做法图解

将清水、鸡蛋放入面包桶内,再加粉类,糖和盐对角分开放,中间放酵母。拌好的20克高粉放入面包桶内(鸡蛋留一小部分蛋液,将面包桶装入面包机内,启动和面程序

步骤3 野葱香肠面包的家常做法

一个程序结束后,加入软化的黄油,再次启动和面程序,至面团出膜

步骤4 野葱香肠面包的简单做法

收圆,放在温暖处发酵,温度不同,发酵时间也会不同,中途多观察,天冷的话可以用机器发酵

步骤5 野葱香肠面包怎么吃

发酵至2-2.5倍大,发酵好的面团,手指蘸水戳一个孔,孔如不回缩说明已经发酵好了

步骤6 野葱香肠面包怎么做

将和好的面团取出分成6份,滚圆盖上保鲜膜松弛20分钟

步骤7 野葱香肠面包怎么炒

取一面团擀成椭圆形

步骤8 野葱香肠面包怎么煮

放上火腿肠

步骤9 野葱香肠面包怎么炖

然后包起来,把收口捏紧,用小刀切成片,底部不要切断

步骤10 野葱香肠面包怎么煸

然后用手把火腿片和面片左右往外翻

步骤11 野葱香肠面包怎样煸

做好的面包放入烤盘内,放温暖处发酵至两倍大

步骤12 野葱香肠面包怎样做

刷上鸡蛋液,把小葱撒在面包上

步骤13 野葱香肠面包怎样炒

放入预热烤箱180°,,中层烤约15分钟至表面金黄色即可

成品图
烹饪技巧

最后10-20克水酌情添加,面粉的吸水性不同
烤面包时最后几分钟一定要盯住烤箱,一面上色过头

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