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椰奶龟苓膏

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龟苓膏也可以超好吃,只要找对方法,就能赋予它最考究的味道。没有拙劣的食材,只有技不如人的厨师。

评分
主料 2人份

绿芙蓉龟苓膏(盒装)1盒

辅料

椰汁1瓶、蜜豆20克、淡奶适量、冰淇淋1勺

调料

冰块2-3块

椰奶龟苓膏步骤1

将龟苓膏切成小块

步骤2

取一只干净的杯子,在杯子中倒入蜜豆

步骤3 椰奶龟苓膏的做法大全

然后加入切好的龟苓膏

步骤4

再上面淋上炼乳

步骤5

倒入椰汁

步骤6 椰奶龟苓膏的做法图解

最后加入冰淇淋或冰块即可

椰奶龟苓膏成品图
烹饪技巧

龟苓膏有清热祛湿、滋阴补肾等功效,最适合夏日使用
若没有炼乳,也可以用牛奶、淡奶油代替
除了炼乳,还可加枫糖浆或者蜂蜜来调解甜度
没有冰淇淋也可省略

菜品特色

看过很多香港肥皂剧,多数情节已如肥皂泡般消退,记忆对待美食总是格外开恩,愿意将它保留,一辈子那么久
对于龟苓膏的渴望,最初也是受到电视剧的蛊惑,剧中不经意的描绘,为我打开一扇想象之门,这种既养生有美容的食物,大概只有绮丽诱人的味道才配得上吧
于是,初到深圳的几年,疯狂寻找与遐想匹配的龟苓膏。大多数甜品店,龟苓膏以整盅售卖,配以炼乳、蜂蜜,减其苦味,增其香滑之感。这种做法,少食尚可,要吃下整整一盅往往是食欲与耐力的双重考验。食之过半,炼乳与蜂蜜率先退场,只剩孤寡的龟苓膏,令人进退两难
慢慢地我便不再吃龟苓膏,或许有些失望的情绪在内,连尝试的兴趣都没有。一日晚饭后,被朋友牵去甜品店,因他说是甜品,才跟了过去,一看餐单竟大半与龟苓膏有关,碰巧遇上店家活动,无论那款甜品都会配送一份龟苓膏,看来是避而不及了
看了餐单上的图片,与往日所食龟苓膏大不相同,抱着猎奇心理,自己点一种,还强迫老公点不同的一种
结果咧,竟给我发现龟苓膏最完美的吃法,用吸管代替了勺子,细碎的龟苓膏随奶茶入口,无需咀嚼,直接滑过喉咙,口中只留一片清爽。除了奶茶,还有红豆、芒果等口味,统统与龟苓膏配的很合拍,原来,龟苓膏也是百搭的食物咧。此外,盅装也稍作整容,将龟苓膏切小块,以椰汁或蜂蜜水浸泡,方便入味。真是聪明的店家
回来后开始惦记这样的龟苓膏,再去过两次,又自怨作为美食达人,不亲自动手真是会被人看扁嘛,于是跟着直觉去做,还特意加了自制蔓越莓冰淇淋,味道自然是更佳一层
龟苓膏也可以超好吃,只要找对方法,就能赋予它最考究的味道。没有拙劣的食材,只有技不如人的厨师

原创菜谱创建时间:2012-06-28 16:33:26
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