春季养生吃荠菜！荠菜为常见野生菜肴，我国各省区都有分布。它不仅味美可口，而且富含荠菜酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2及蛋白质等营养成分。有助于增强机体免疫功能，还能降低血压、健胃消食，治疗胃痉挛、肠炎等病。\n食用荠菜已野生的为上品。农村田地里有很多，有时间可以下乡挖荠菜！也是一种很好的春季户外活动嘛！\n它这么天然有机和绿色！你可千万别错过！就连炒米饭时，我也会习惯性的加一份荠菜，提香提色还提高营养！\n今天用了绿豆糙米饭，如果不喜欢，你也可以用白米饭替代哦！
野生荠菜择洗干净如图
可以用滚烫的开水来烫软至变的碧绿
拔凉控水后切末备用
这是一碗吃剩的绿豆糙米饭
锅里油烧热，直接下入米饭炒，可以适量加点开水，容易炒散
炒匀后加入切好的荠菜末
继续翻炒匀，出锅前加少许食盐即可！
喜欢吃辣，习惯性加点小米辣，好看又下饭！
①这个吃法很简单快手的，特别特别香，你可记得荠菜本身的清香哦\n②绿豆糙米米饭可以换成白米饭哦，只是营养和口感都没那么丰富了\n③荠菜含有草酸，食用前有必要焯水，焯水1分钟左右即可
