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野芹菜炒腊肉

by 龙宝宝陈诺(陈筱盈) 383 收藏 12125 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
3.1%
蛋白质
3.9%
咸鲜味
<10分钟
较低热量
新手尝试

春来野菜香——野芹菜,野芹菜也叫水芹菜,距离上一次吃大概有十年了吧,当时跟小伙伴去灵渠玩,小伙伴看到野芹菜摘了一大把,回来炒腊肉特别好吃。野菜一般都要放比较多的油,用比较肥的腊肉炒正好合适,炒出来的野芹菜细嫩爽口,腊肉也肥而不腻

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主料4人份
辅料
2克
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步骤1 野芹菜炒腊肉的做法大全

准备巴掌大的腊肉,最好是比较肥的,野芹菜是婆婆摘的一小把

步骤2 野芹菜炒腊肉的做法图解

野芹菜摘掉老的叶子

步骤3 野芹菜炒腊肉的家常做法

洗净后切成小段

步骤4 野芹菜炒腊肉的简单做法

用水浸泡几分钟,把野芹菜枝桠里残留的泥土去掉

步骤5 野芹菜炒腊肉怎么吃

腊肉洗净后切成薄片

步骤6 野芹菜炒腊肉怎么做

蒜米去皮后切碎

步骤7 野芹菜炒腊肉怎么炒

野芹菜沥干水份备用

步骤8 野芹菜炒腊肉怎么煮

大火烧热锅,放入腊肉翻炒

步骤9 野芹菜炒腊肉怎么炖

腊肉炒到肥肉部分变透明转中火加入蒜泥煸香

步骤10 野芹菜炒腊肉怎么煸

加入野芹菜翻炒均匀

步骤11 野芹菜炒腊肉怎样煸

野芹菜炒熟后加入盐,蚝油调味

步骤12 野芹菜炒腊肉怎样做

喜欢吃辣的加入一勺辣椒酱

步骤13 野芹菜炒腊肉怎样炒

所有的食材翻炒均匀后关火

步骤14 野芹菜炒腊肉怎样煮

偶尔吃一次野菜挺好吃的

成品图
烹饪技巧

野芹菜建议用比较肥的腊肉炒,可以不用放油了
咸度根据口味灵活调整

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