椰蓉餐包

by 美食妃英理 7 收藏 10250 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
86.6%
蛋白质
12.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<60分钟
较高热量
初中水平

香甜松软,满口椰香,这个方子我自己用了很多年,调整了很多次,甜度很适中,做出来的面包松软好吃,如果喜欢可以尝试一下

展开
主料
辅料
椰蓉50克
鸡蛋液30克
糖粉25克
黄油30克
展开全部辅料
步骤1 椰蓉餐包的做法大全

主料除黄油外全部放入面包机中揉面15分钟后加入软化的黄油,小块,在此揉面25分钟

步骤2 椰蓉餐包的做法图解

揉好取出,表面覆盖保鲜膜静置发酵

步骤3 椰蓉餐包的家常做法

发酵的时间用来制作馅料,辅料中的黄油室温软化后加入糖粉搅拌均匀

步骤4 椰蓉餐包的简单做法

分三次加入蛋液30克,搅拌均匀

步骤5 椰蓉餐包怎么吃

加入椰蓉拌匀后平均分成6份,如果黏手可以入冰箱冷藏半小时后再分成6份备用

步骤6 椰蓉餐包怎么做

面团发酵至2倍大揉面排气,平均分成6份,滚圆,表面覆盖保鲜膜静置15分钟

步骤7 椰蓉餐包怎么炒

取一份面团揉面后按扁,包裹一个馅料

步骤8 椰蓉餐包怎么煮

收口捏紧实,收口向下放

步骤9 椰蓉餐包怎么炖

擀成长舌状,不要用力过猛挤出馅料

步骤10 椰蓉餐包怎么煸

用刀子在中间划5刀,划透,两端不要划断

步骤11 椰蓉餐包怎样煸

捏住两端,边抻长边拧2绕后打个结,如图,全部做好表面覆盖湿毛巾进行二次发酵

步骤12 椰蓉餐包怎样做

发酵至2倍大表面刷薄蛋液,烤箱预热175度,中层,上下火烤20分钟

成品图
烹饪技巧

密封冷藏可保存3天

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