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椰蓉大吐司

by 西镇一婶 403 收藏 5893 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
77.6%
蛋白质
10.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<90分钟
较低热量
新手尝试

金灿灿的大吐司,真是看着就好吃呀。送给椰子控们,一定不能错过的好吃面包。

展开
主料2人份
辅料
黄油(椰蓉馅儿)30克
细砂糖(椰蓉馅儿)30克
牛奶(椰蓉馅儿)10克
蛋液(椰蓉馅儿)30克
椰蓉(椰蓉馅儿)60克
展开全部辅料
步骤1 椰蓉大吐司的做法大全

将面包材料都倒进面包桶内,然后开始揉面,揉到能拉出薄膜不破的完全状态。之后将面团发到原先的两倍大小,然后拿出面团来按压排气

步骤2 椰蓉大吐司的做法图解

这时候准备椰蓉馅儿,黄油软化后加入砂糖,用打蛋器打发,再加入蛋液继续打发,之后倒入椰蓉,用刮刀拌匀,再倒入牛奶,静置10分钟让椰蓉吸收水分

步骤3 椰蓉大吐司的家常做法

排好气的面团擀成长方形大片,之后2/3处抹上椰蓉馅儿,然后先把左边1/3折过来,再折右边1/3。之后将面片放入速冻,等20分钟

步骤4 椰蓉大吐司的简单做法

稍微冻硬的面团取出,然后切成3条,切面朝上,开始编麻花辫吧

步骤5 椰蓉大吐司怎么吃

编好以后,放进查摩尔POP模具里,如果面团太长,可以将面团的两端收到底部,之后进行第二次发酵,大约40分钟就可以了。然后表面刷一层蛋液,烤箱预热180度,放中下层,烤30分钟左右。如果表面已经上色了,可以加盖一层锡纸,防止上色过深

步骤6 椰蓉大吐司怎么做

烤好以后拿出,等一会,然后带手套脱模吧。脱模时很简单,只需双手按压一下模具的两端把手,让底部凹进去

步骤7 椰蓉大吐司怎么炒

然后倒扣,面包就完好无损的脱模了,so easy~~

成品图
烹饪技巧

啰嗦两句:
面包里的水分不要一次性加进去,留10克左右,看面团吸水性再调整
吐司要放两个小时以后再吃,要不发酵气体还在面包内,对肠胃不好
这个模具我看在官网卖155元,可以烤蛋糕也可以烤吐司,估计也能焗饭用,哈哈,真是多用途

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