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椰蓉花朵面包

by 海之韵美食记 393 收藏 1691 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
79.1%
蛋白质
16.4%
烘焙
甜味
<30分钟
较高热量
初中水平

从小就爱吃的椰蓉面包,自己在家就可以做出来了,做出来的面包比外面买的还好吃呢,因为馅料是下足了黄油,有牛油的和椰丝的香味,吃两个也不嫌多。馅料配方:黄油50克,蛋液50克,椰蓉75克,糖粉43克,牛奶10-20克。

展开
主料5人份
辅料
耐高糖酵母4克
展开全部辅料
步骤1 椰蓉花朵面包的做法大全

将牛奶、蛋液、糖和盐倒入面包桶内

步骤2 椰蓉花朵面包的做法图解

倒入面粉,在面粉顶端加入酵母

步骤3 椰蓉花朵面包的家常做法

将面包桶放入到东菱JD08面包机里,选择和面程序10分钟

步骤4 椰蓉花朵面包的简单做法

v第一次和面结束时,加入切成小块的黄油,选择和面15分钟

步骤5 椰蓉花朵面包怎么吃

面团已经接近完全阶段了,将面团留在面包桶内,盖上盖子,面团发酵两倍大

步骤6 椰蓉花朵面包怎么做

在等待发酵的时候可以制作馅料,馅料配方看简介里有,将黄油软化加上糖粉搅拌

步骤7 椰蓉花朵面包怎么炒

打至黄油体积膨大,颜色变浅,分多次加入蛋液拌匀,不要一下子倒入蛋液

步骤8 椰蓉花朵面包怎么煮

倒入椰蓉拌匀

步骤9 椰蓉花朵面包怎么炖

再倒入一点点牛奶拌匀

步骤10 椰蓉花朵面包怎么煸

将馅料分成11份,大概20克/份,搓圆

步骤11 椰蓉花朵面包怎样煸

发酵好的面团也分成11份,轻压排气,揉圆,盖上保鲜膜醒发15分钟

步骤12 椰蓉花朵面包怎样做

醒发后的小面团擀圆,中间厚四周薄,放上馅料

步骤13 椰蓉花朵面包怎样炒

捏紧收口

步骤14 椰蓉花朵面包怎样煮

用手掌压扁,用切面刀切成6瓣,中间不切断

步骤15 椰蓉花朵面包怎样炖

每一瓣中间再切一刀

步骤16 椰蓉花朵面包的制作

每两瓣为一组,右边的向左拧,左边的向右拧,两瓣捏合在一起

步骤17 椰蓉花朵面包的制作方法

放入东菱K40C烤箱,再放一碗热水,用烤箱的发酵档发酵40分钟左右。在发酵好的面包胚刷一层蛋液,中间粘上一些黑芝麻

步骤18 椰蓉花朵面包的制作大全

放入已经预热好165度的东菱K40C烤箱中下层,烘烤15-18分钟左右

成品图
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