椰蓉花朵面包

by 木予的烘焙时光机 360 收藏 3953 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
71.5%
蛋白质
13%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
奶香味
<30分钟
较低热量
初级入门

椰香浓郁的花朵面包,配方改编自 爱和自由老师的椰蓉吐司。

展开
主料3人份
辅料
细砂糖40g
即发干酵母3g
3g
奶粉10g
全蛋液25g
135g
黄油25g
展开全部辅料
步骤1 椰蓉花朵面包的做法大全

将除黄油以外的面团原料放在一起,启动面包机,揉至扩展阶段,表面光滑。

步骤2 椰蓉花朵面包的做法图解

加入黄油揉至完全阶段,放在温暖处进行基础发酵

步骤3 椰蓉花朵面包的家常做法

发酵至原面团的2倍大小,基础发酵结束

步骤4 椰蓉花朵面包的简单做法

基础发酵结束后,将面团排气并等分为9份,滚圆后松弛15分钟

步骤5 椰蓉花朵面包怎么吃

将松弛好的面团擀成圆形,

步骤6 椰蓉花朵面包怎么做

翻面后放上椰蓉馅

步骤7 椰蓉花朵面包怎么炒

包好

步骤8 椰蓉花朵面包怎么煮

将面团排在烤盘上,压扁;用剪刀均匀地剪5个开口

步骤9 椰蓉花朵面包怎么炖

然后在每2个开口之间再剪1个开口

步骤10 椰蓉花朵面包怎么煸

将相邻的2个开口相对着翻出来做成花形

步骤11 椰蓉花朵面包怎样煸

放在温暖湿润处进行最后的发酵,发酵结束后,在面团表面刷蛋液

步骤12 椰蓉花朵面包怎样做

放入预热至180度的烤箱中层,上下火,烘焙20分钟后,放凉网晾凉

成品图
烹饪技巧

最后发酵结束后不要立即刷蛋液,稍等一会儿,等面团表面的水分晾干后再刷蛋液,就可以使烤好的面包表面更光亮

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