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椰蓉蔓越莓月饼

by 星愿2790 836 收藏 33287 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
8.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<30分钟
较低热量
中级掌勺

这是一款我很喜欢的月饼,浓浓的椰香,加上酸甜的蔓越莓,好吃又不腻!

展开
主料5人份
辅料
黄油(馅料)140克
牛奶(馅料)80克
白糖(馅料)140克
鸡蛋(馅料)2个
椰蓉(馅料)260克
熟糯米粉(馅料)80克
蔓越莓(馅料)100克
蛋黄(抹面)1个
蛋清(抹面)1大勺
展开全部辅料
步骤1 椰蓉蔓越莓月饼的做法大全

将黄油和牛奶、白糖混合,放入微波炉加热至黄油融化,搅拌均匀

步骤2 椰蓉蔓越莓月饼的做法图解

加入椰蓉,搅拌均匀

步骤3 椰蓉蔓越莓月饼的家常做法

加入鸡蛋,搅拌均匀

步骤4 椰蓉蔓越莓月饼的简单做法

加入熟糯米粉,搅拌均匀

步骤5 椰蓉蔓越莓月饼怎么吃

加入切碎的蔓越莓,混合均匀,放冰箱冷藏半小时以上

步骤6 椰蓉蔓越莓月饼怎么做

将转化糖浆和花生油以及枧水混合,用蛋抽搅拌均匀

步骤7 椰蓉蔓越莓月饼怎么炒

筛入面粉

步骤8 椰蓉蔓越莓月饼怎么煮

揉成团

步骤9 椰蓉蔓越莓月饼怎么炖

将饼皮平均分成25份,每份大约15克,搓圆

步骤10 椰蓉蔓越莓月饼怎么煸

将馅料平均分成25份,每个大约35克,搓圆

步骤11 椰蓉蔓越莓月饼怎样煸

取一份饼皮,放入左手掌心,用右手的三个手指轻柔的按压面团,压成小圆饼状,.放入一个馅

步骤12 椰蓉蔓越莓月饼怎样做

用手的虎口位置,把饼皮的四周向上推,边推边收口,包好,滚圆

步骤13 椰蓉蔓越莓月饼怎样炒

全部包好,盖保鲜膜保湿,将每个饼坯滚少许面粉,用月饼模具印出自己喜爱的图案

步骤14 椰蓉蔓越莓月饼怎样煮

摆入烤盘,在月饼表面喷水

步骤15 椰蓉蔓越莓月饼怎样炖

风炉180度预热好进炉,温度调至150度,烘烤5分钟后出炉,刷蛋液,继续烤至表面上色均匀

步骤16 椰蓉蔓越莓月饼的制作

立即出炉冷却

成品图
烹饪技巧

小贴士:
此方可以做50克规格的月饼25个,图片是加大份量做的
全程饼皮都要盖保鲜膜保湿

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