搜你想要的菜谱 菜谱分类大全
椰蓉面包的做法

椰蓉面包

by 朵云3602

软软的面包里包着香甜的椰蓉,一口咬下去,唇齿留香,甜到心里,喜欢甜面包的千万别错过了哟!

展开

椰蓉面包营养建议

椰蓉面包的食材2人份

展开

椰蓉面包的做法

1 椰蓉面包菜谱图解

往面包桶内倒入175克纯牛奶,打入一个鸡蛋

2 椰蓉面包菜谱图解

在面包桶的一角加入白糖,对角加入盐

3 椰蓉面包菜谱图解

把高低筋面粉,奶粉加入,覆盖在液体上,中心挖坑,加入酵母

4 椰蓉面包菜谱图解

用面粉把酵母埋好,盖好面包机

5 椰蓉面包菜谱图解

在手机或iPad上操作,选择普通和面并启动

6 椰蓉面包菜谱图解

结束后加入30克软化的黄油

7 椰蓉面包菜谱图解

接着重新再和一次(12分钟),检查了下面团,效果还不错,能拉出薄而透的膜,做普通的整型面包完全可以了

8 椰蓉面包菜谱图解

盖上湿布室温进行一次发酵

9 椰蓉面包菜谱图解

面团发至2至2.5倍大,手粘面粉戳下去不反弹即发酵成功

10 椰蓉面包菜谱图解

把面团排气后分成8等份,滚圆盖保鲜膜松弛15分钟

11 椰蓉面包菜谱图解

馅料的做法:25克软化的黄油加入糖粉用手动打蛋器打发,接着分次加入蛋液搅打,再加入牛奶搅匀,最后加入50克椰蓉用筷子搅拌均匀

12 椰蓉面包菜谱图解

取一份面团再次排气,擀成椭圆型,放入适量椰蓉馅

13 椰蓉面包菜谱图解

两边向中心收起,捏紧缝合

14 椰蓉面包菜谱图解

收口向下,摆在铺了油布的烤盘上

15 椰蓉面包菜谱图解

盖保鲜膜入烤箱用发酵功能进行二次发酵

16 椰蓉面包菜谱图解

发至两倍大时表面刷上蛋液

17 椰蓉面包菜谱图解

再撒上椰蓉,入预热好的烤箱中层,上下火175度烤约22分钟即可

成品图

椰蓉面包的烹饪技巧

温度低的地方第一次发酵可以直接在面包机里发酵。或放温暖处,一次发酵温度在28度左右
烤的时间和温度需根据自己的烤箱来调整

椰蓉面包的做法热门榜全部做法榜单

高筋面粉的做法热门榜全部做法榜单

低筋面粉的做法热门榜全部做法榜单

纯牛奶的做法热门榜全部做法榜单