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椰蓉面包

by 朵云3602 153 收藏 6889 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
12.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<2小时
较低热量
初中水平

软软的面包里包着香甜的椰蓉,一口咬下去,唇齿留香,甜到心里,喜欢甜面包的千万别错过了哟!

展开
主料4人份
辅料
面团用鸡蛋1个
馅料用全蛋液25克
馅料用纯牛奶25克
白糖40克
糖粉25克
黄油55克
食盐3克
耐糖酵母3克
奶粉20克
展开全部辅料
步骤1 椰蓉面包的做法大全

往面包桶内倒入175克纯牛奶,打入一个鸡蛋

步骤2 椰蓉面包的做法图解

在面包桶的一角加入白糖,对角加入盐

步骤3 椰蓉面包的家常做法

把高低筋面粉,奶粉加入,覆盖在液体上,中心挖坑,加入酵母

步骤4 椰蓉面包的简单做法

用面粉把酵母埋好,盖好面包机

步骤5 椰蓉面包怎么吃

在手机或iPad上操作,选择普通和面并启动

步骤6 椰蓉面包怎么做

结束后加入30克软化的黄油

步骤7 椰蓉面包怎么炒

接着重新再和一次(12分钟),检查了下面团,效果还不错,能拉出薄而透的膜,做普通的整型面包完全可以了

步骤8 椰蓉面包怎么煮

盖上湿布室温进行一次发酵

步骤9 椰蓉面包怎么炖

面团发至2至2.5倍大,手粘面粉戳下去不反弹即发酵成功

步骤10 椰蓉面包怎么煸

把面团排气后分成8等份,滚圆盖保鲜膜松弛15分钟

步骤11 椰蓉面包怎样煸

馅料的做法:25克软化的黄油加入糖粉用手动打蛋器打发,接着分次加入蛋液搅打,再加入牛奶搅匀,最后加入50克椰蓉用筷子搅拌均匀

步骤12 椰蓉面包怎样做

取一份面团再次排气,擀成椭圆型,放入适量椰蓉馅

步骤13 椰蓉面包怎样炒

两边向中心收起,捏紧缝合

步骤14 椰蓉面包怎样煮

收口向下,摆在铺了油布的烤盘上

步骤15 椰蓉面包怎样炖

盖保鲜膜入烤箱用发酵功能进行二次发酵

步骤16 椰蓉面包的制作

发至两倍大时表面刷上蛋液

步骤17 椰蓉面包的制作方法

再撒上椰蓉,入预热好的烤箱中层,上下火175度烤约22分钟即可

成品图
烹饪技巧

温度低的地方第一次发酵可以直接在面包机里发酵。或放温暖处,一次发酵温度在28度左右
烤的时间和温度需根据自己的烤箱来调整

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