椰蓉面包

称取面团所有材料放入盆中，搅拌均匀成团无干粉

将面团放入面包机中启动和面程序15分钟

程序结束，面团光滑，可拉出小片粗糙较厚的薄膜，加入软化的黄油

启动第二个和面程序15分钟，程序结束，面团揉至扩展阶段，表面光滑细致，可拉出薄而不易破的薄膜

将面团在面包机中直接发酵至两倍大

取出面团，撒干粉防粘，将面团分割成大小均匀的小面团，揉匀滚圆松弛10分钟

软化的黄油中加入细砂糖搅打至颜色变浅，体积变大

分次加入蛋液，每一次充分搅匀再加下一次

加入椰蓉拌匀

加入牛奶

椰蓉馅搅拌均匀

取一个面团压扁成圆饼状，放适量椰蓉馅

包成包子状

收口向下擀成椭圆形面饼，用利刀将面分成等份，两端不要切断

将面饼从上向下卷起，捏住两端扭两圈

两端向中间对接捏紧，做好所有面包生胚，放在铺好油纸的烤盘上，空开距离

将面包胚二次发酵至两倍大，表面均匀刷一层全蛋液，送入预热好的烤箱中层，上火190度，小火170度，烤18分钟左右

烤好的面包，放置手温，密封保存