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椰蓉面包棒的做法

椰蓉面包棒

by 飘雪的季节(来自腾讯....)

浓浓的椰香味,在烤面包的时候,就已经在屋里飘散。这香味迷住了我,拿出烤盘就偷偷尝了点,真是美味的面包。椰蓉面包棒表皮脆内里软,咬在嘴里浓浓的椰香,是早餐、悠闲食品不错的选择哦。

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椰蓉面包棒营养建议

椰蓉面包棒的食材2人份

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椰蓉面包棒的做法

1 椰蓉面包棒菜谱图解

中种面团:耐高糖酵母与清水混合均匀后,加入到面包粉中,搅拌均匀,盖保鲜膜发酵10个小时

2 椰蓉面包棒菜谱图解

主面团:中种面团、面包粉、白糖、鸡蛋、盐、黄油、牛奶、椰蓉

3 椰蓉面包棒菜谱图解

中种面团、面包粉、鸡蛋、白糖倒入面包机的面包桶中,启动和面程序

4 椰蓉面包棒菜谱图解

面粉揉成团时,加入盐,继续和面

5 椰蓉面包棒菜谱图解

面团能拉出薄膜时,加入黄油,继续和面。当面团能拉出结实的薄膜时,取出面团,整理成圆形,放盆中盖保鲜膜发酵

6 椰蓉面包棒菜谱图解

制作椰蓉馅:称量好的椰蓉倒入小碗中

7 椰蓉面包棒菜谱图解

加入白糖

8 椰蓉面包棒菜谱图解

倒入牛奶,搅拌均匀即可

9 椰蓉面包棒菜谱图解

面包的面团慢慢胀大,用手指戳洞,不回缩不塌陷,表明发酵完成

10 椰蓉面包棒菜谱图解

将面团充分排气后分成两等份

11 椰蓉面包棒菜谱图解

分别将2个面团擀成长方形

12 椰蓉面包棒菜谱图解

椰蓉馅均匀的抹在其中一个面片上

13 椰蓉面包棒菜谱图解

另一面片盖在上面,将四个边角对齐

14 椰蓉面包棒菜谱图解

将面片用刀切成3厘米宽的条状

15 椰蓉面包棒菜谱图解

取出一个条状,两手向相反方向卷成麻花放入烤盘中

16 椰蓉面包棒菜谱图解

将烤盘放入烤箱,开发酵档,烤箱底部放一碗开水进行发酵

17 椰蓉面包棒菜谱图解

发酵40分钟时,取出烤箱,将全蛋液刷在面包坯的表皮上。烤箱预热上下火175度,预热完成,将烤盘放入烤箱,上下火175度,烤制18分钟,取出晾凉即可

18 椰蓉面包棒菜谱图解

美味面包棒做好啦

19 椰蓉面包棒菜谱图解

成品

成品图

椰蓉面包棒的烹饪技巧

烤箱的温度根据自家的烤箱特性设置
面包粉不同,添加的液体量也不同,本配方作参考
烘烤结束前几分钟,要守住烤箱 ,以防过火哦

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