在某某面包店买几次真的很好吃,这个星期天自己决定做一次,没想到很成功,确实不错无添加更放心。
先液体,对角放糖和盐,再放面粉和酵母
和好面发至两倍大
揉搓排气分成3份,醒10分钟
醒面时间来做椰蓉馅,先把液体放入搅打均匀放入椰蓉
拌均匀放置5分钟
面醒好擀成长方形
抹上椰蓉馅留一小块不用抹
卷起搓条从中间切一刀
刀口冲下十字摆放
一边拧花
另一边也拧好,两头压扁向上捏紧
成型不错
放入烤盘中二次发酵
发至1.5倍大刷上全蛋液
放入已预热的烤箱,中层200度上下火烤25分钟
放入烤架
暄软椰香真好吃
根据自家烤箱情况,定时间和温度仅供参考