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椰蓉奶酪堡垒包

by 欧拉(来自腾讯.) 503 收藏 3799 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
14.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
奶香味
<数小时
较低热量
初级入门

这款面包是外撒奶酪椰蓉,制作简单味道好极了!决定是整形无压力!

展开
步骤1

首先除黄油以外的制作面团的材料放入面包机中,揉10分钟后加入黄油继续揉20分钟!揉到面团看上去很光滑!

步骤2 椰蓉奶酪堡垒包的做法大全

揉好的面团抻开后,会出现薄薄的手膜!证明面团揉好了!

步骤3 椰蓉奶酪堡垒包的做法图解

然后放入面包机室温发酵1小时,直到面团膨胀起来是原面团的两倍大,手指按下面团,无回缩面团就一发好了!

步骤4 椰蓉奶酪堡垒包的家常做法

奶油奶酪隔热水搅拌均匀加入糖或糖粉搅拌均匀,在加入黄油搅拌均匀

步骤5 椰蓉奶酪堡垒包的简单做法

再加入椰蓉和椰粉继续搅拌,没有椰粉就用奶粉代替!

步骤6 椰蓉奶酪堡垒包怎么吃

葡萄干洗干净后,用厨房纸吸掉水分加到椰蓉馅里面,也可以用蔓越莓,蓝莓干

步骤7 椰蓉奶酪堡垒包怎么做

如果没有中空模具,就用纸筒包上锡纸放在8寸的蛋糕模中间,来做中空模!

步骤8 椰蓉奶酪堡垒包怎么炒

面团排出气泡,揉至光滑包上保鲜膜继续醒发15分钟!

步骤9 椰蓉奶酪堡垒包怎么煮

然后将大面团一每个10克的重量分成小面球!

步骤10 椰蓉奶酪堡垒包怎么炖

在模具的四周平均排放小面球,不要一边多一边少,烤完会不好看,椰蓉奶酪均匀的撒在面球四周或包一些在小面球里面!

步骤11 椰蓉奶酪堡垒包怎么煸

在烤箱里放一碗温水,把生坯放入烤箱继续二次发酵,如果烤箱的发酵温度高就放进去自然发酵40分钟即可!因为发酵温度过高会影响酵母发酵面团!

步骤12 椰蓉奶酪堡垒包怎样煸

烤箱预热180度,开上下火,中下层烤25分钟即可!

步骤13 椰蓉奶酪堡垒包怎样做

稍微凉一些就可以继续脱模了!闻起来好香呢!

成品图
烹饪技巧

烤箱的温度各家都不同,所以大家根据自家的烤箱温度调节,烤的后半程如果上色很深可以加盖锡纸!我这次用的易小焙面包粉,所以大家注意一下牛奶的添加,只要面团不粘手即可!不要一下加完,搅拌面团的时候看情况再加或减!

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