椰蓉葡萄红豆面包棒

by 涛涛妈咪 6 收藏 9895 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
76.3%
蛋白质
19.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
其它口味
<90分钟
较高热量
初中水平

这款面包的椰香味是很足的,大家看看我的材料就知道绝对的是又足又香的哦,这样的面包,其实真的是比较容易成功的哦,新手们不妨都放心的来试一试。

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主料2人份
辅料
酵母(干)3克
细砂糖40克
食盐3克
牛奶150克
橄榄油20克
黄油50克
白糖30克
奶粉25克
展开全部辅料
步骤0

材料:高筋面粉 300克、细砂糖40克、盐3克、干酵母3克、鸡蛋30克、牛奶150克、黄油10克、橄榄油20克
馅料:1:椰蓉40克、黄油40克、白糖30克、奶粉25克、鸡蛋25克
将黄油热溶,再加入椰蓉、白糖、奶粉和鸡蛋,搅拌均匀,即成椰蓉馅料
馅料2:蜜红豆、葡萄干各50克

步骤1 椰蓉葡萄红豆面包棒的做法大全

将面包材料除橄榄油和黄油外按先液体,再粉类的顺序放进面包桶里

步骤2 椰蓉葡萄红豆面包棒的做法图解

将装好材料的面包桶放进面包机里,就选择8发面团的程序,然后启动面包机,让面包机自动揉面20分钟,停止面包机,加入黄油

步骤3 椰蓉葡萄红豆面包棒的家常做法

然后再次启动面包机,再次选择8发面团的程序,让面包机再自动揉面20分钟,面团揉好,呈可以拉出结实薄膜的阶段(只要配方适合,大家可以完全放心,不用担心揉不出好的面团的)

步骤4 椰蓉葡萄红豆面包棒的简单做法

准备蜜红豆、葡萄干,将揉好的面团取出,分割成2个约265克1份的面团,滚圆后放一边松弛15分钟

步骤5

松驰好的面团用手轻压排气,再擀开成长方形

步骤6 椰蓉葡萄红豆面包棒怎么吃

在面团上先铺上一层椰蓉馅料,再撒上适量的葡萄干和蜜红豆,用勺子轻压一下,稍压平一点馅料,这样,卷起来的时候不容易散开

步骤7 椰蓉葡萄红豆面包棒怎么做

然后将面团卷起成圆柱形,这里尽量卷实一点哦,再将造型好的面团放在烤盘上

步骤8

烤箱放入一碗温水保持湿度,将面团放进去室温发酵一小时,等面团发至二倍大时,取出烤盘,用刀在面团上割上三道割口(可以不用割割口也没有问题的,我习惯了割割口了)

步骤9

烤箱预热180度预热,放第二层,上下火烘烤35分钟(中途表面上色后加盖锡纸,以防止表面上色太深)

步骤10 椰蓉葡萄红豆面包棒怎么炒

烤好后取出放凉后放保鲜袋保存,吃的时候切成片或整条咬着吃哈

成品图
烹饪技巧

配方的材料是只供参考的,每一种牌子的面粉,吸水性不一样,每个地方的天气室温不一样,酵母量也不一样哦,所以,要做的朋友还要根据实际情况来放啊
面包机揉面的是很方便的,这样的面包,完全不用管,揉两个程序就足够了,只要配方正确,大家不用担心揉出来的面团做不出好的面包
现在的天气已经有30度以上了,完全可以室温来发酵了哦
不想再拿出来用烤箱来烤的朋友,可以用一样的整形方法加入馅料,用面包机来进行烤制哦,一样是相当美味的

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