椰蓉葡萄花环面包

by 东菱厨坊 173 收藏 10907 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
62%
蛋白质
11.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<30分钟
较低热量
初级入门

听说,下午茶与椰蓉葡萄花环面包更配喔。

展开
主料5人份
辅料
黄油20克
细砂糖20克
蛋液20克
椰蓉40克
牛奶8克
侵泡过的葡萄干30克
展开全部辅料
步骤1 椰蓉葡萄花环面包的做法大全

将所有材料依次放入面包机,启动和面程序30分钟,揉成光滑面团,放置温暖处进行基础发酵

步骤2 椰蓉葡萄花环面包的做法图解

等待的过程中制作馅料,黄油室温软化,加入细砂糖

步骤3 椰蓉葡萄花环面包的家常做法

用打蛋器搅打成均匀奶油糊状

步骤4 椰蓉葡萄花环面包的简单做法

分次加入蛋液,搅打均匀

步骤5 椰蓉葡萄花环面包怎么吃

放入椰蓉,用橡皮刮刀搅拌均匀

步骤6 椰蓉葡萄花环面包怎么做

加入牛奶,继续搅匀

步骤7 椰蓉葡萄花环面包怎么炒

加入用清水浸泡过的葡萄干

步骤8 椰蓉葡萄花环面包怎么煮

充分搅拌均匀即可

步骤9 椰蓉葡萄花环面包怎么炖

面团发酵至2.5倍大时,检测是否发酵完全

步骤10 椰蓉葡萄花环面包怎么煸

基础发酵结束后,将面团排气、重新揉圆,松弛15分钟

步骤11 椰蓉葡萄花环面包怎样煸

松弛后的面团擀成长方形大片,压薄底边

步骤12 椰蓉葡萄花环面包怎样做

表面抹上椰蓉葡萄馅,底边部分空出

步骤13 椰蓉葡萄花环面包怎样炒

将面片自上而下卷起,底边处捏紧,从中间切开

步骤14 椰蓉葡萄花环面包怎样煮

切面朝上,交叉编成辫子状,两端接合成为环形,放在烤盘上,放置温暖湿润处进行最后发酵

步骤15 椰蓉葡萄花环面包怎样炖

最后发酵结束,表面刷蛋液

步骤16 椰蓉葡萄花环面包的制作

再撒少许椰蓉,烤箱180度预热, 放入中层,上下火烤25分左右

成品图
烹饪技巧

烘焙心得:
1.自由姐原方的葡萄干用酒浸泡,我没有,改用清水浸泡;
2.加入的果干也可以根据的自己的喜好添加
3.卷面团的时候注意卷得尽量紧一些,底边一定要捏合。

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