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椰蓉巧克力豆马芬

by 甜心美好时光 605 收藏 16910 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
9.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<30分钟
较低热量
新手尝试

一次参加品牌屋诺模具活动,有幸中了奖可以去现场参观和互动diy活动 由于时间上的冲突,没有亲临现场 现场他们做了款玛芬蛋糕,奥利奥口味的,我去要了方子来弥补下遗憾 原方是奥利奥碎80g,身边手头上没有奥利奥碎,被我替换成了50g椰蓉,加上麦德龙买的巧克力耐烤豆,浓浓椰香和巧克力的香味,一口咬下去大大的满足感

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主料未知
辅料
耐烤巧克力豆适量
展开全部辅料
步骤1 椰蓉巧克力豆马芬的做法大全

称重好所需的材料,黄油室温软化,鸡蛋回温,低粉+泡打粉混合过筛2次 (屋诺南瓜碗首次开光,据说绝版了,没忍住拿出来开光)

步骤2 椰蓉巧克力豆马芬的做法图解

室温软化的黄油中加入细砂糖进行打发至体积稍膨松

步骤3 椰蓉巧克力豆马芬的家常做法

分4次加入打散的蛋液,将黄油打发至体积膨松,颜色变浅(如羽毛状态)

步骤4 椰蓉巧克力豆马芬的简单做法

加入一半过筛的粉类和牛奶,用刮刀翻拌均匀;继续加入剩余的一半过筛的粉类和牛奶

步骤5 椰蓉巧克力豆马芬怎么吃

用刮刀由盆底向上翻拌,直至无干粉,面糊状态比较粗糙(不影响后面制作)

步骤6 椰蓉巧克力豆马芬怎么做

将椰蓉加入翻拌好的面糊中,大致拌匀即可

步骤7 椰蓉巧克力豆马芬怎么炒

将裱花袋套在一个杯子内,倒入蛋糕面糊

步骤8 椰蓉巧克力豆马芬怎么煮

将蛋糕面糊挤入放好的纸杯模具中,至7分满(这里用到的是屋诺UN11005-12连蛋糕模具)

步骤9 椰蓉巧克力豆马芬怎么炖

表面放上适量耐烤巧克力豆

步骤10 椰蓉巧克力豆马芬怎么煸

烤箱预热180度,上下火,中层170度烤约25分钟,表面呈金黄色既可出炉

步骤11 椰蓉巧克力豆马芬怎样煸

取出烤好的蛋糕,放晾网上放凉即可

成品图
烹饪技巧

低筋面粉和泡打粉提前过筛两次,最后次直接筛入盆中(我现在习惯筛3次面粉,做出来东西比较细腻,大家不要再对这步有疑问了,试过就知道)
夏季鸡蛋提前半小时拿出来回温
如果是想做出美轮美奂的cupcake就加上淡奶油200g,糖粉20g进行打发裱花装饰
烤箱烘烤的温度和时间给的是参考值,具体按家中实际烤箱的温度来判断

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