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椰蓉吐司的做法

椰蓉吐司

by 子同妈妈

特别喜欢椰蓉的味道,这款面包里面加了椰蓉,烤好后掰开面包,层层中那椰蓉的香味真是妙不可言。

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椰蓉吐司营养建议

椰蓉吐司的食材2人份

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椰蓉吐司的做法

1 椰蓉吐司菜谱图解

椰蓉馅制作:黄油25克,糖粉25克,全蛋25克,牛奶25克,椰蓉50克,黄油软化后加入糖粉打发,分2次加入全蛋液,搅拌,加入牛奶,搅拌至吸收

2 椰蓉吐司菜谱图解

加入椰蓉搅拌备用

3 椰蓉吐司菜谱图解

面包制作:除黄油外所有有原料 揉至面团光滑即可,中种面团发酵至2-2.5倍

4 椰蓉吐司菜谱图解

加入黄油揉至面团完全阶段,将面团擀至长方形

5 椰蓉吐司菜谱图解

铺上椰蓉馅

6 椰蓉吐司菜谱图解

从一侧卷起

7 椰蓉吐司菜谱图解

纵向从中间切开

8 椰蓉吐司菜谱图解

切面向上,扭成8字形,放入土司盒

9 椰蓉吐司菜谱图解

最后发酵至9分满

10 椰蓉吐司菜谱图解

烤箱预热150度,我家烤箱,下层烤40分钟脱模即可

成品图

椰蓉吐司的烹饪技巧

  我全部是手工做的,没有面包机,所以中种法采用冷藏法,容易揉至扩展状态

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