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椰蓉吐司面包

by 木予的烘焙时光机 1213 收藏 83157 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
71.5%
蛋白质
13%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
奶香味
<60分钟
较低热量
初级入门

配方来自 爱和自由老师的椰蓉吐司。椰蓉馅做法详见:http://www.meishij.net/zuofa/yerongxian_1.html

展开
主料2人份
辅料
即发干酵母3g
3g
奶粉10g
蛋液25g
135g
黄油25g
椰蓉馅120g
展开全部辅料
步骤1 椰蓉吐司面包的做法大全

将除黄油以外的面团原料放在一起,启动面包机,揉至扩展阶段,表面光滑

步骤2 椰蓉吐司面包的做法图解

加入黄油揉至完全阶段,放在温暖处进行基础发酵

步骤3 椰蓉吐司面包的家常做法

发酵至原面团的2倍大小,基础发酵结束。

步骤4 椰蓉吐司面包的简单做法

基础发酵结束后,将面团排气滚圆后松弛15分钟,将松弛好的面团擀成比模具宽度略窄的长方形

步骤5 椰蓉吐司面包怎么吃

压薄短底边,抹上椰蓉馅,底部留一段不抹馅料

步骤6 椰蓉吐司面包怎么做

自上而下卷成卷

步骤7 椰蓉吐司面包怎么炒

放入模具中,在温暖湿润处进行最后发酵

步骤8 椰蓉吐司面包怎么煮

最后发酵至接近满模。

步骤9 椰蓉吐司面包怎么炖

在面团表面刷蛋液,并用利刃割口,在割口处放适量的椰蓉馅

步骤10 椰蓉吐司面包怎么煸

放入预热至180度的烤箱下层,上下火,烘焙35分钟。(烘焙至20分钟时,加盖锡纸,防止上色过深),出炉后立即脱模,在烤网上放凉

成品图
烹饪技巧

此配为1个450克吐司模的量

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