椰蓉小蛋糕

by 米汀Waiting 2 收藏 29936 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
59.6%
蛋白质
12.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<30分钟
较低热量
初中水平

在小蛋糕里加点椰蓉,于是味道就有些不一样啦,表面挤上沙拉酱,增加了蛋糕的口味~

展开
主料2人份
辅料
黑芝麻5克
椰蓉15克
展开全部辅料
步骤1 椰蓉小蛋糕的做法大全

鸡蛋分离蛋清和蛋黄,蛋黄放入盆中,加入10g白糖

步骤2 椰蓉小蛋糕的做法图解

打发至蛋黄颜色变浅,糖基本溶化,并且蛋黄液变得浓稠有光泽,分三次加入玉米油,每次都搅拌均匀

步骤3 椰蓉小蛋糕的家常做法

分三次加入牛奶,每次都搅拌均匀

步骤4 椰蓉小蛋糕的简单做法

加入10g椰蓉,搅拌均匀

步骤5 椰蓉小蛋糕怎么吃

筛入低筋面粉,切拌均匀

步骤6 椰蓉小蛋糕怎么做

蛋白分三次加入剩下的白糖,打发至硬性发泡

步骤7 椰蓉小蛋糕怎么炒

将蛋白取三分之一加入面糊中,切拌均匀

步骤8 椰蓉小蛋糕怎么煮

将面糊倒入剩下的蛋白中,切拌均匀

步骤9 椰蓉小蛋糕怎么炖

将面糊倒入模具,震一下磕出气泡,烤箱预热至160度

步骤10 椰蓉小蛋糕怎么煸

在蛋糕糊表面撒上剩余的椰蓉,再撒上一层黑芝麻。中下层上下火,30分钟左右熟透即可,烤好后出炉震一下,倒扣晾凉后脱模

成品图
烹饪技巧

椰蓉吸水性比较强,如果喜欢椰蓉多一点的,相应的也需要稍微增加一点液体的量
烘烤时间和温度不要一成不变,要根据自己烤箱的脾气进行调整,快到时间可以用牙签插到蛋糕体中试一下,如果牙签是干净的,就说明蛋糕熟了

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