椰蓉早餐包

by 优young 3 收藏 2674 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
93.1%
蛋白质
13.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
奶香味
<15分钟
较低热量
初级入门

听到群里的一些朋友说面包黑制作坊被查,涉及到很多间的面包店,就连我有时候吃的那间也在内……平时爱嗑面包的我,为了健康还得自己动手,椰蓉的香味、松软的口感。朋友都说好吃……建议大家可以参考下哦

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主料未知
辅料
椰蓉60克
淡奶油15克
鸡蛋黄1个
细砂糖15克
展开全部辅料
步骤1 椰蓉早餐包的做法大全

材料准备(图片这里忘记放了淡奶油在里面)

步骤2 椰蓉早餐包的做法图解

将高筋面粉250克+牛奶110克+鸡蛋1个+黄油10克+细砂糖40克+食盐1克+酵母3克,这些材料全部放入厨师机的和面桶里

步骤3 椰蓉早餐包的家常做法

启动厨师机中速,揉10分钟左右,面团有光滑的表面

步骤4 椰蓉早餐包的简单做法

加入黄油,然后启动厨师机中速

步骤5 椰蓉早餐包怎么吃

揉至完全扩展阶段,用双手能扯出如图一样的薄膜即可

步骤6 椰蓉早餐包怎么做

取出面团,放在一个大碗里,用保鲜膜包好

步骤7 椰蓉早餐包怎么炒

选调烤箱发酵功能,温度调0,放入烤箱,里面放一杯温水,关上烤箱的门,定时30分钟左右

步骤8 椰蓉早餐包怎么煮

在发酵面团的同时,我们可以制作馅料:将椰蓉60g+淡奶油15g+细砂糖15g+鸡蛋黄半个倒在一起,然后搅拌均匀即可

步骤9 椰蓉早餐包怎么炖

发酵至两倍大,然后用指沾点面粉戳一个洞,洞不会塌陷也不会回缩的话,面团就发酵好了

步骤10 椰蓉早餐包怎么煸

取出,用手摊开面团,压出气体

步骤11 椰蓉早餐包怎样煸

接着把面团分成10等份,静置5分钟

步骤12 椰蓉早餐包怎样做

取一小份压平,适当的馅料放在中间,然后包起来,搓圆

步骤13 椰蓉早餐包怎样炒

然后用擀面杖,擀成长条,用小刀在上面划几刀,记得要底部也要划开

步骤14 椰蓉早餐包怎样煮

然后拧4-5下

步骤15 椰蓉早餐包怎样炖

首尾交叉压在下面

步骤16 椰蓉早餐包的制作

放在垫有油纸的烤盘上,放入烤箱进行二次发酵

步骤17 椰蓉早餐包的制作方法

发到二倍大后,取出民把剩下的半个蛋黄刷上去

步骤18 椰蓉早餐包的制作大全

预热烤箱:上下烤,温度150度,时间5分钟

步骤19 椰蓉早餐包的做法大全

放入预热好的烤箱,上下烤,调上火150度,下火140度,时间15分钟左右即可

成品图
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