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野山椒豆豉蒸鸡腿

by 蕾拉REIRA 6727 收藏 100993 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
22.1%
蛋白质
22.8%
香辣味
<30分钟
较高热量
初级入门

蒸着吃的鸡腿,更健康。

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主料4人份
辅料
生抽4汤匙
老抽1汤匙
白胡椒粉2茶匙
花椒粉1茶匙
老干妈1汤匙
野山椒酱1汤匙
干豆豉1汤匙
白糖2茶匙
生姜1小块
展开全部辅料
步骤1 野山椒豆豉蒸鸡腿的做法大全

主要材料备齐

步骤2 野山椒豆豉蒸鸡腿的做法图解

鸡腿洗净后在一边切两刀

步骤3 野山椒豆豉蒸鸡腿的家常做法

其余的部分用牙签戳一遍(这两个步骤都是为了让鸡腿入味)

步骤4 野山椒豆豉蒸鸡腿的简单做法

洋葱切丝,葱、姜、蒜、香菜切碎,豆豉粗剁一下备用

步骤5 野山椒豆豉蒸鸡腿怎么吃

洋葱丝、葱姜蒜末、干豆豉碎加入鸡腿中

步骤6 野山椒豆豉蒸鸡腿怎么做

再加入生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、花椒粉、老干妈油辣椒、野山椒酱、白糖(这种野山椒酱用的比较多,觉得还可以)

步骤7 野山椒豆豉蒸鸡腿怎么炒

抓拌至均匀

步骤8 野山椒豆豉蒸鸡腿怎么煮

装入保鲜袋中,放冰箱冷藏腌制过夜(最低不少于2小时)

步骤9 野山椒豆豉蒸鸡腿怎么炖

放入蒸锅中

步骤10 野山椒豆豉蒸鸡腿怎么煸

水开后,中火蒸约20分钟左右即可

步骤11 野山椒豆豉蒸鸡腿怎样煸

蒸好后就可以享用了。蒸菜还是比较方便的,放冰箱腌好,可以随时拿出来蒸一下就可以吃了

成品图
烹饪技巧

酱油、豆豉、野山椒酱等都有盐分,所以建议不要再放盐。
选用酱料只是参考,可根据个人口味调整

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