野生榛蘑煲排骨汤

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
71.7%
蛋白质
17.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<数小时
较低热量
初中水平

野生榛蘑是黑龙江特有的山珍之一,是极少数不能人工培育的实用菌之一,是真正的绿色食品。榛蘑味道鲜美,含有人体必需的多种氨基酸和维生素,经常食用可加强肌体免疫力,益智开心,益气不饥,延年轻身等作用。 小鸡炖蘑菇,是有名的东北名菜。前一段,在豆友那入手了一斤榛蘑,本想拿它先来复制一份小鸡炖蘑菇的,结果禽流感闹的厉害,不管有事没事,咱就暂时不碰它啦。刚好家里有现成的排骨,又刚好兑换的紫砂电炖锅到家了,呵呵,为新家伙开光,咱就走一个,来煲一份营养丰富又美味的野生榛蘑排骨汤吧。味道浓郁,香气渐渐飘满全屋的感觉,才是家的味道。

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主料4人份
辅料
生姜20克
干辣椒1克
料酒20毫升
3克
鸡粉1克
展开全部辅料
步骤1 野生榛蘑煲排骨汤的做法大全

各式食材准备

步骤2 野生榛蘑煲排骨汤的做法图解

排骨加水,浸泡3小时,中间换回2~3回

步骤3 野生榛蘑煲排骨汤的家常做法

干榛蘑加水泡发

步骤4 野生榛蘑煲排骨汤的简单做法

浸泡好的排骨,冷水下锅,加姜,料酒焯水

步骤5 野生榛蘑煲排骨汤怎么吃

焯水好的排骨,洗净沥水后放入紫砂锅中

步骤6 野生榛蘑煲排骨汤怎么做

加姜片

步骤7 野生榛蘑煲排骨汤怎么炒

加干辣椒

步骤8 野生榛蘑煲排骨汤怎么煮

加料酒

步骤9 野生榛蘑煲排骨汤怎么炖

加入热水,接通电源,选择肉类开始煲。肉类是3小时

步骤10 野生榛蘑煲排骨汤怎么煸

泡发好的榛蘑,择洗干净挤干水份

步骤11 野生榛蘑煲排骨汤怎样煸

1.5小时后加入榛蘑

步骤12 野生榛蘑煲排骨汤怎样做

剩最后10分钟的时候,加盐

步骤13 野生榛蘑煲排骨汤怎样炒

加鸡粉调味。煲汤时间到了就可以享用啦

成品图
烹饪技巧

榛蘑中的杂物要清洗干净,待排骨煲至半熟的时候再加入榛蘑
排骨加料酒,可起除腥作用

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